Древен Але: Най-Старата Бира В Гърция Датира От Бронзовата Епоха

{h1}

Археолозите са открили какви са може би двете най-стари пивоварни в гърция.

Древните гърци може би са се отдавали на вино с вино, но това не е единствената алкохолна напитка, която са впивали, според ново проучване, което описва откриването на две потенциални пивоварни от бронзовата епоха.

Откритията „крепко“ бележат кои са може би най-старите съоръжения за приготвяне на бира в Гърция и разчитат, че древното питие в региона е било само вино, казаха изследователите.

„Това е неочаквана находка за Гърция, тъй като досега всички доказателства сочат виното“, каза пред WordsSideKick.com изследователката на изследването Таня Валамоти, доцент по археология в университета на Аристотел в Солун, Гърция. [Вдигнете чашата си: 10 опияняващи факта на бирата]

Откритието намеква, че праисторическите гърци „употребяват алкохолни напитки за пир през цялата година, а не само за сезона“, когато гроздето е узряло, Брайън Хейдън, професор по археология в университета „Саймън Фрейзър“, Британска Колумбия, Канада, който не е участвал в проучването, каза WordsSideKick.com.

Време за бира

Археолозите откриха останките от няколко сгради, които може би са били използвани за направата на бира: някои в Архондико в Северна Гърция, а други в Агриса, местност южно от Архондико от източната страна на Гърция. И двата обекта бяха разрушени от пожар, който ги превърна във времеви капсули, каза Валамоти. След пожара праисторическите хора изглежда са се изнесли, оставяйки безброй изгорени артефакти, включително останки от покълнали зърнени зърна.

В Архондико археолозите са открили около 100 отделни покълнали зърнени зърна, датирани от ранната бронзова епоха, от около 2100 до 2000 г. пр.н.е. В Агриса те открили около 3500 покълнали зърнени зърна, датирани към средната бронзова епоха, от около 2100 до 1700 г. пр.н.е.

Откриването на покълналите зърнени зърна е важно: За да се направи бира, пивоварната покълва зърнени зърнени култури (процес, известен като малцоване), който променя нишестето на зърното в захари. След това този процес на покълване се прекъсва чрез изпичане на зърното. На следващо място, зърната се смилат грубо и се смесват с хладка вода, за да се получи пивна мъст, което помага да се превърнат останалите нишестета в захари. И накрая, по време на алкохолната ферментация „захарите в малца се използват от мая, която присъства във въздуха или се въвежда с грозде или от други източници“, пише Валамоти в изследването.

"95 процента съм сигурен, че правеха някаква форма на бира", каза Валамоти. "Не бирата, която познаваме днес, а някаква форма на бира."

За да научат повече за начините за производство на бира на древните гърци, изследователите смилали малцования ечемик ( <i>Hordeum </i>) с ERC PlantCult Project.

За да научат повече за бирените начини на древните гърци, изследователите смляли малцования ечемик (Hordeum) с проекта ERC PlantCult.

Кредит: Авторско право Springer-Verlag GmbH Германия, част от Springer Nature 2017

В допълнение, археолозите откриха двукамерна структура в Архондико, която „изглежда е била внимателно изградена, за да поддържа ниски температури в задната камера, вероятно дори под 100 градуса по Целзий [212 градуса по Фаренхайт]“, пише Валамоти в изследването. Като се има предвид, че температура от 158 градуса F (70 градуса C) е идеална за приготвяне на каша и пивна мъст, възможно е древните хора да са използвали тази структура по време на процеса на приготвяне на бира, каза тя. [7-те най-мистериозни археологически открития]

Имаше дори специални чаши - 30 в Архондико и 45 в къщата в Агрисо - близо до покълналите зърна, което предполага, че може би са били използвани за сервиране на бира. Въпреки това, чашите Archondiko бяха трудни за пиене, така че е възможно жадуващите там да отпиват бира през сламки, каза Валамоти.

Тя отбеляза, че макар откритието да е най-старото известно доказателство за бирата в Гърция, тя не е най-старото в света, а бирата не е дори най-старият регистриран алкохол. Праисторическите хора изглежда са открили първо вино, тъй като има данни за остатъци от вино в грънчарството от около 6000 г. пр.н.е. в Джорджия, WordsSideKick.com по-рано съобщава, както и от шестото хилядолетие B.C. в Иран и петото хилядолетие пр.н.е. в Армения и Гърция, каза Валамоти.

Що се отнася до бирата, египетските записи показват, че хората са я пили още в средата на четвъртото хилядолетие пр.н.е., а хората от Близкия изток тютюневи по кехлибарената течност още през 3200 г. пр. Н. Е., Според проучването.

"Текстовите данни от исторически периоди в Гърция ясно показват, че бирата се е считала за алкохолна напитка на чужди хора, а ечемичното вино е напитка, консумирана от египтяни, траки, фригийци и арменци, в повечето случаи пияни с помощта на сламка", Valamoti пише в изследването.

Констатацията, която е финансирана отчасти от проекта на Европейския съвет за научни изследвания „PlantCult“, е публикувана онлайн на 30 декември 2017 г. в списанието Vegetation History and Archaeobotany.

Оригинална статия на Наука на живо.


Видео Добавка: .




Изследване


Снимки: Древни Надписи Разказ За Асирийския Цар Ашурнасирпал Ii
Снимки: Древни Надписи Разказ За Асирийския Цар Ашурнасирпал Ii

Открити Са Първите Пчели От Библейски Израел
Открити Са Първите Пчели От Библейски Израел

Наука Новини


Кои Работни Места Всъщност Използват Математиката?
Кои Работни Места Всъщност Използват Математиката?

Истинската Причина Ние Обличаме Домашни Любимци Като Хората
Истинската Причина Ние Обличаме Домашни Любимци Като Хората

Как Работят Черните Кутии
Как Работят Черните Кутии

10 Пъти Човечеството Се Бори Срещу Природата (И Спечели)
10 Пъти Човечеството Се Бори Срещу Природата (И Спечели)

На Снимките: Морският Живот Процъфтява В Извънземната Хидротермална Вентилационна Система
На Снимките: Морският Живот Процъфтява В Извънземната Хидротермална Вентилационна Система


BG.WordsSideKick.com
Всички Права Запазени!
Възпроизвеждането На Използваните Материали Оставя Само Prostanovkoy Активна Връзка Към Сайта BG.WordsSideKick.com

© 2005–2020 BG.WordsSideKick.com