Кой Е Измислил Хладилника?

{h1}

Методите за консервиране на храната чрез охлаждане съществуват от хиляди години, но съвременният хладилник е скорошно изобретение.

Хладилното охлаждане е процесът на създаване на условия за охлаждане чрез отделяне на топлина. Използва се най-вече за консервиране на храна и други бързоразвалящи се предмети, предотвратявайки заболявания, пренасяни от храната. Той действа, защото растежът на бактериите се забавя при по-ниски температури.

Методите за консервиране на храната чрез охлаждане съществуват от хиляди години, но съвременният хладилник е скорошно изобретение. Днес търсенето на хладилни и климатични системи представлява близо 20 процента от потреблението на енергия в световен мащаб, според статия от 2015 г. в International Journal of Refrigeration.

история

Китайците режат и съхраняват лед около 1000 г. пр.н.е., а 500 години по-късно египтяните и индийците се научили да оставят глинени съдове през студени нощи, за да правят лед, според Keep It Cool, компания за отопление и охлаждане, базирана в Лейк Парк, Флорида. Други цивилизации, като гърците, римляните и евреите, съхранявали сняг в ями и ги покривали с различни изолационни материали, според списание History. На различни места в Европа през 17-ти век се установява, че разтворената във вода селетера създава условия за охлаждане и се използва за създаване на лед. През 18 век европейците през зимата събират лед, осоляват го, увиват го във фланел и го съхраняват под земята, където се съхраняват в продължение на месеци. Ледът дори е превозван до други места по света, според статия от 2004 г., публикувана в списанието на Американското дружество на инженерите за отопление, охлаждане и климатизация (ASHRAE).

Когато ледът не е бил наличен или практичен, хората са използвали хладни изби или са поставяли стоки под вода, според списание History. Други са изградили собствени кутии за лед, според Keep It Cool. Дървените кутии бяха облицовани с калай или цинк и изолационен материал като корк, дървени стърготини или морски водорасли и изпълнени със сняг или лед.

Изпарително охлаждане

Концепцията за механично охлаждане започва, когато Уилям Кълън, шотландски лекар, наблюдава, че изпарението има охлаждащ ефект през 1720-те. Той демонстрира идеите си през 1748 г. чрез изпаряване на етилов етер във вакуум, според Peak Mechanical Partnership, ВиК компания със седалище в Саскатун, Саскачеван.

Оливър Еванс, американски изобретател, е проектирал, но не е създал хладилна машина, която е използвала пари вместо течност през 1805 г. През 1820 г. английският учен Майкъл Фарадей използва втечнен амоняк, за да предизвика охлаждане.

Джейкъб Пъркинс, който е работил с Евънс, получи патент за цикъл на паро-компресия, използвайки течен амоняк през 1835 г., според History of Refrigeration. За това понякога го наричат ​​"бащата на хладилника".

Джон Горри, лекар от Америка, също построи машина, подобна на дизайна на Евънс през 1842 г. Гори използва хладилника си, който създава лед, за да охлажда пациенти с жълта треска във болница във Флорида. Гори получава първия американски патент за своя метод за изкуствено създаване на лед през 1851г.

Други изобретатели по целия свят продължиха да разработват нови и подобряват съществуващите техники за охлаждане, според Peak Mechanical, включително:

  • Фердинанд Каре, френски инженер, разработва хладилник, който използва смес, съдържаща амоняк и вода през 1859 година.
  • Карл фон Линде, немски учен, изобретил портативна машина за охлаждане на компресора, използвайки метилов етер през 1873 г., а през 1876 г. преминала към амоняк. През 1894 г. Линде разработва и нови методи за втечняване на големи количества въздух.
  • Алберт Т. Маршал, американски изобретател, патентова първия механичен хладилник през 1899г.
  • Известният физик Алберт Айнщайн патентова хладилник през 1930 г. с идеята да създаде екологичен хладилник без движещи се части и не разчита на електричество.

Популярността на търговското охлаждане нарасна към края на 19 век поради пивоварните, според Peak Mechanical, където първият хладилник е инсталиран в пивоварна в Бруклин, Ню Йорк, през 1870 г. Към края на века почти всички пивоварни имах хладилник.

Индустрията за опаковане на месо последва с първия хладилник, въведен в Чикаго през 1900 г., според списание History, и почти 15 години по-късно почти всички месопакети използват хладилници.

Хладилниците се считат за основни в домовете от 20-те години на миналия век, според списание History, а над 90 процента от американските домове имат хладилник.

Днес почти всички домове в Съединените щати - 99 процента - имат поне един хладилник, а около 26 процента от американските домове имат повече от един, сочи доклад от 2009 г. на американския министерство на енергетиката.

Как работи хладилник?

Хладилниците днес работят много подобно на хладилниците преди повече от сто години: чрез изпаряване на течности, според SciTech. Хладилни агенти, течните химикали, които се използват за охлаждане, се изпаряват при ниски температури.

Течностите се избутват през хладилника през епруветки и започват да се изпаряват. Докато течностите се изпаряват, те пренасят топлина със себе си, докато газовете пътуват до намотка от външната страна на хладилника, където топлината се отделя. Газовете се връщат в компресор, където отново стават течни и цикълът се повтаря.

Безопасност на хладилника

Ранните хладилници използваха течности и газове, които са запалими, токсични, силно реактивни или комбинация, според Американската агенция за опазване на околната среда (EPA). Томас Мидгли, американски инженер и химик, изследва по-безопасни варианти през 1926 г. и открива, че съединенията, съдържащи флуориди, изглежда са много по-безопасни. Хлорофлуоровъглеводородите (CFCs), предлагани от DuPont като фреон, нарастват популярността си, докато съединенията не са вредни за озоновия слой в атмосферата близо 50 години по-късно.

Повечето от произведените днес хладилници използват хидрофлуоровъглеводороди (HFC), според Калифорнийската енергийна комисия, които са по-безопасни от CFC и много други опции, но все още не са най-идеалните. EPA поддържа актуализиран списък на приемливи материали, които могат да се използват в хладилници като охлаждаща течност.

Хладилниците пазят храната безопасна, но само ако работят при подходящи температури, според американската агенция по храните и лекарствата. Когато хладилниците не се държат достатъчно студени, вредните бактерии в бързоразвалящите се храни растат бързо и могат да замърсят храната, причинявайки леки раздразнения до тежко хранително отравяне, ако се яде. FDA препоръчва температурата на хладилника да бъде настроена на максимум 40 градуса по Фаренхайт (4,4 градуса по Целзий); също така, хладилникът не трябва да бъде прекалено опакован и разливите трябва да бъдат бързо почистени.

Хладилници на бъдещето

Новите технологии в хладилната техника включват твърдотелни хладилници и хладилници, които използват магнити.

Традиционно хладилниците разчитат на големи компресори, които генерират много топлина и могат лесно да отопляват помещение, заяви Тони Ати, главен изпълнителен директор на Phononic, производител на електроника със седалище в Дърам, Северна Каролина. Компанията получава името си от теорията на фононите, квантовите частици, които носят топлина.

Твърдослойните хладилници използват цялата повърхност на хладилника за много бавно и умишлено разсейване на топлината, така че повишаване на температурата в помещението практически няма, а повърхността на хладилника е хладна на пипане, каза Ати пред WordsSideKick.com. Тези хладилници също имат предимството да са без вредни материали и силни операции, както и да бъдат по-точно контролирани.

Друг нов тип хладилник използва магнити за осигуряване на без вибрации, безшумен, екологичен хладилник. Създаден от Haier във връзка с BASF и космонавтиката, магнитният хладилник използва концепция, основана на магнитокалоричния ефект, открита през 1917 г. от Пиер Вайс и Огюст Пикард, съответно френски и швейцарски физици, според статия на Андрей Китановски и др., група учени от Словения и Дания през 2015 г. и публикувана от Springer International Publishing.

Според прессъобщение на PR Newswire, правилното съхранение на червено вино има много специфични нужди, за да се поддържа вкусът и качеството. Хладилникът Haier използва магнитокалорична термопомпа (използва материал, който се нагрява в магнитно поле и се охлажда, когато не е) с водна основа на охлаждаща течност, според съобщение на новините на BASF, което разчита на изобилни и достъпни суровини. Магнитният хладилник също използва до 35 процента по-малко енергия от традиционните хладилници.

Допълнителни ресурси

  • MIT News: Обяснено - Phonons
  • Phys.org: Зеленият хладилник на Айнщайн да се върне
  • Калифорнийската енергийна комисия: как работи хладилникът?


Видео Добавка: АЛБЕРТ АЙНЩАЙН - ВЕЛИКИТЕ ОТКРИТИЯ!.




Изследване


Как Работят Concordes
Как Работят Concordes

Джамърът За Мобилен Телефон Спуска Спирачки На Чатовете На Водача
Джамърът За Мобилен Телефон Спуска Спирачки На Чатовете На Водача

Наука Новини


Grisly Discovery: Обезглавен Череп На 9 000 Години, Покрит В Ампутирани Ръце
Grisly Discovery: Обезглавен Череп На 9 000 Години, Покрит В Ампутирани Ръце

Факти За Силиция
Факти За Силиция

Как Действа Шизофренията
Как Действа Шизофренията

Hippo Отвежда Към Небето, За Да Вкуси Земната Атмосфера
Hippo Отвежда Към Небето, За Да Вкуси Земната Атмосфера

Как Да
Как Да "Чуете" Руската Метеорна Експлозия


BG.WordsSideKick.com
Всички Права Запазени!
Възпроизвеждането На Използваните Материали Оставя Само Prostanovkoy Активна Връзка Към Сайта BG.WordsSideKick.com

© 2005–2019 BG.WordsSideKick.com