Докосването до върха на току-що отворена бутилка бира може да създаде пенесто изригване на алкохол - и ще ви обезвреди от бъдещите домашни партита. Сега физиците обясниха този феномен на бутилката с бира и всичко се свежда до мехурчета.
Ето как работи:
Внезапна вертикална сила върху горната част на бутилката с бира създава компресионна вълна през чашата, подобно на вида вълна, която получавате, когато почукате единия край на изпъната играчка Slinky. Когато компресионната вълна удари дъното на бутилката, вълната предава силата си обратно през течността като разширяваща вълна.
Докато компресионните вълни компресират бирата, докато преминават, причинявайки увеличаване на налягането, температурата и плътността, вълните за разширяване правят обратното, намалявайки налягането, температурата и плътността в течността. [Вдигнете чашата си: 10 опияняващи факта на бирата]
Сега, след като вълната за разширяване удари повърхността на бирата, разположена до горната част на бутилката, тя отскача отново като компресионна вълна. Резултатът е "влак" от вълни за разширяване и компресия, всички подскачащи напред и назад между дъното и горната част на бутилката, съобщи в неделя на годишната среща на Испания изследователят по механика на течностите Хавиер Родригес-Родригес от Мадридския университет Карлос III в Испания. дивизията за динамика на течността на Американското физическо общество в Питсбърг.
Този влак от вълни причинява голяма бъркотия. В отговор на силите на компресиране и разширяване, които го бутат и дърпат по всякакъв начин, бирата преминава в кавитация или образува мехурчета. Кавитацията се появява в отговор на бързите промени в налягането в течност и е важна при инженерството на корабни витла. Тъй като тези витла предизвикват кавитация, докато се въртят, образуването и срутването на мехурчетата поставя хроничен стрес върху метала.
Кавитацията обяснява и друг партиен трик, при който дъното на бутилка може да се направи, за да избухне, като се удари в горната част.
При бирата кавитацията създава големи мехурчета, които бързо се сриват. Сриването на тези „майчински“ мехурчета създава множество, по-малки „дъщерни“ мехурчета.
Тези дъщерни мехурчета са причината, по която шамарът на потупване по бутилка завършва в бедствие. Малките газирани газове се разширяват бързо и придобиват плавност, действайки като спасителен сал за заобикалящата течност. Резултатът е пяна и много от нея.
"Плаваемостта води до образуването на пъпки, пълни с мехурчета, чиято форма много наподобява гъбите, наблюдавани след мощни експлозии", се казва в изявление на Родригес-Родригес. "И ето какво наистина прави образуването на пяна толкова експлозивно: колкото по-големи са мехурчетата, толкова по-бързо се издигат и обратното."
Обясняването на това явление може да ви накара живота на следващата ви партия, но Родригес-Родригес и неговите колеги изучиха бирата, за да разберат газообразните изригвания с по-голяма картина. Един пример е бедствието на езерото Ниос в Камерун. Вулканичната активност под това езеро разтваря въглероден диоксид във водата. През 1986 г. езерото бързо дегазира голямо количество въглероден диоксид наведнъж, задушавайки 1700 души и хиляди повече добитък. Това бързо дегазиране, вероятно причинено от свлачище, може да сподели подобна физика с изригваща бирена бутилка.
Следвайте Стефани Папас нататък кикотене и , Последвай ни @wordssidekick, Facebook, Оригинална статия за WordsSideKick.com.
Партийният трик, който включва експлозия на бира на приятел, като просто почукване по горната част на бутилката, получава физическо обяснение.