Какво Означават 11 Милиарда Души За Продоволствена Сигурност

{h1}

До 2100 г. Се изчислява, че на планетата ще има 11 милиарда души. Ето шест възможни стратегии за изхранване на население с такъв размер.

Бележка на редактора: До края на този век Земята може да е дом на 11 милиарда души, според ООН, по-рано, отколкото се очакваше по-рано. Като част от едноседмична поредица, WordsSideKick.com проучва какво може да означава достигането на тази жизненоважна епоха за нашата планета, от способността ни да захраним това много хора до нашето въздействие върху другите видове, които наричат ​​Земята дом, до нашите усилия да кацнем на други планети, Вижте тук всеки ден за следващата вноска.

Бръмбари, скорпиони и други насекоми може да не се намерят в повечето менюта на ресторантите - поне в западния свят - но може да им се наложи да намерят място в човешките диети, ако обществото ще изхрани процъфтяващото население на света.

Поне това е едно решение, макар и нетрадиционно, предложено в доклад с над 200 страници, публикуван през май от Организацията на Организацията на обединените нации за храни и земеделие, в който групата очерта потенциала на ядливите насекоми, за да помогне за облекчаване на хранителната несигурност в настоящето и бъдещето.

„За да посрещнем предизвикателствата на храните и храненето на днешния ден - има почти 1 милиард хронично гладни хора по света - и утре това, което ядем и как го произвеждаме, трябва да бъде преоценено“, се казва в доклада. "Трябва да намерим нови начини за отглеждане на храна."

Въпреки че яденето на насекоми може да звучи като странна перспектива за някои хора, такова широкообхватно мислене може да е необходимо в момент, когато растежът на човешката популация не показва признаци на забавяне.

Прогнозира се, че населението на света ще достигне 11 милиарда до 2100 г. и как точно планетата ще изхрани това растящо население е един от най-големите въпроси, с които обществото се сблъсква през следващите години, казват експертите. Новата оценка на населението от 2100, публикувана в нов доклад на САЩ през юни, е с 800 милиона повече души, отколкото по-рано се предвиждаше дотогава. Голяма част от увеличението се дължи на раждаемостта в Африка, която не спада толкова бързо, колкото се очакваше. [Какво означават 11 милиарда души за планетата]

Бъдещата продоволствена сигурност в световен мащаб не е лесен въпрос за производството на повече храна. По-скоро продоволствената сигурност разчита на редица преплитащи се фактори, включително размера на населението, изменението на климата, производството на храни, използването на храни (за неща като храна за животни и биогорива) и цените, казват експертите. Хората също трябва да обърнат голямо внимание на използването на земните ресурси или да рискуват да влошат ситуацията, според Световния институт за ресурси, нестопанска организация, която има за цел да защити Земята за настоящите и бъдещите поколения.

Експертите са съгласни, че планетата определено може да произведе достатъчно храна за 11 милиарда души, но дали хората могат да го правят устойчиво и дали потребителите в крайна сметка ще могат да си позволят тази храна, не са гаранции. Храненето на подрастващото население вероятно ще изисква редица различни стратегии - от създаване на нови сортове култури и намаляване на хранителните отпадъци до, да, хранене с насекоми - с усилия от правителства, фермери, частния сектор и самите потребители.

„Светът е изправен пред страхотен акт за балансиране“, заяви Крейг Хансън, директор на програмата „Хора и екосистеми“ в WRI. „От една страна, светът трябва да нахрани повече хора“, каза Хансън. "В същото време искате селското стопанство да продължи да напредва икономическото и социалното развитие. И ние трябва да намалим въздействието на селското стопанство върху околната среда." Няма лесен начин да се отговори на всички тези изисквания, добави Хансън.

предизвикателства

За да се хранят само 9 милиарда души (прогнозното население през 2050 г.), ще е необходимо увеличение с 60 процента на броя на хранителните калории, достъпни за консумация от човека, според WRI, базирана във Вашингтон, окръг Колумбия. Когато се вземат предвид храните, необходими за хранене на добитък, светът трябва да увеличи производството на растениевъдство със 103 процента, или 6000 трилиона калории годишно, според WRI, който пусна поредица от доклади през тази година за световното бъдеще на продоволствената сигурност.

Една пречка за увеличаване на производството на храни ще бъде изменението на климата, което се предвижда да намали добивите от реколтата в определени части на света. Изследване от 2009 г., публикувано в списанието Science, установи, че през 2100 г. в регионите в тропиците и субтропиците е много вероятно да изпитат безпрецедентно топли температури през вегетационния сезон, намалявайки добивите от реколтата в тропиците с 20 до 40 процента. Около 3 милиарда души, или почти половината от населението на света, живеят в тропиците и субтропиците, а населението в тези региони нараства по-бързо, отколкото където и да е другаде, посочват изследователите.

Екстремните метеорологични събития, като обилни дъждове и наводнения, както и драстичните промени на времето в кратък период също ще поставят предизвикателства пред растениевъдството, заяви Уолтър Фалкон, заместник-директор на Центъра по продоволствена сигурност и околна среда към Станфордския университет.

Falcon посочи, че докато американското земеделие беше засегнато от сушата през 2012 г. - най-голямата суша от 50-те години на миналия век, през тази година земеделските производители трябваше да се изправят срещу противоположните, силни дъждове. Дъждовете могат да попречат на земеделските стопани да засаждат реколтата си в оптималния момент или да им попречат да засаждат изобщо в определени наводнени райони, заяви Falcon, който е собственик на ферма в Айова, която беше засегната от сушата.

Промени в предлагането на храни - които могат да настъпят, когато производството на култури е намалено от екстремни метеорологични събития или когато страните определят част от хранителните култури, които да бъдат превърнати в гориво, както САЩ правят с 40 процента от неекспортираната царевична култура - може повишаване на цените на храните и засяга способността на хората да си позволят храна. Използването на царевица за производство на етанол е довело до повишаване на цените на царевицата, каза Falcon.

В разгара на сушата от миналата година цените на царевицата се повишиха с 50 процента до 8 долара за бушал. Тъй като царевицата се използва и за храна за животни, увеличението на цените на царевицата може да повлияе на цената на други храни. „Царевицата е нещо като свързваща стока“, каза Falcon. Повечето експерти не смятат, че Съединените щати ще увеличат количеството царевица, която отива в етанол в близко бъдеще, но с течение на века това може да се промени, каза Falcon.

Подобряване на търговското сътрудничество

За да продължат да хранят нарастващо население в светлината на недостига на храна, който вероятно ще възникне с изменението на климата, глобалното производство на растениевъдство в бъдеще ще трябва да бъде много по-координирано, отколкото днес, заяви Джейсън Клей, експерт по управление на природните ресурси в Световния фонд за дивата природа (WWF).

„Ще трябва да работим, за да гарантираме, че имаме глобална хранителна система, която се грижи за всички“, каза Клей. Тъй като екстремните метеорологични събития могат да доведат до унищожаване на добивите от реколтата в определени части на света за дадена година, такава система трябва да може да прехвърля храната от районите, които имат достатъчно, към тези, които имат по-малко, каза Клей. [Може ли светът да нахрани 11 милиарда души? (Infographic)]

Сокол се съгласи. Понастоящем съществуват определени ограничения върху търговията, които могат да се окажат проблематични в бъдеще, например когато държавите забранят износа, ако продукцията им от растениевъдството е намалена. Идеята, че всяка страна трябва да бъде самодостатъчна в производството на храни, не е отговорът, каза Falcon.

"В свят с много различия в климата трябва да се свърши много работа, за да се изравнят търговските потоци," каза Falcon.

Намалете хранителните отпадъци

Промените в климата заплашват да намалят добивите от реколтата в голяма част от света. (Вижте пълната инфографика)

Промените в климата заплашват да намалят добивите от реколтата в голяма част от света. (Вижте пълната инфографика)

Кредит: от Рос Торо, изпълнител на Инфографика

Друга стратегия, която да помогне за осигуряване на продоволствена сигурност в свят с толкова много гладни уста, които да се хранят, е просто да се намалят хранителните отпадъци. Една от всеки четири калории, които се произвеждат за човешка консумация днес, се губи или губи, според WRI. (Загубата на храна се отнася до храна, която се разваля, разлива и т.н., преди да достигне до потребителя, докато хранителните отпадъци се отнасят до храна, която се изхвърля от потребителя, или когато тя все още е годна за консумация, или след като се развали поради небрежност, според WRI.) Средното американско домакинство губи 1600 долара годишно на пропиляна храна, каза Хансън.

Около 56 процента от глобалната загуба на храна и отпадъци се случва в развития свят, особено в Северна Америка и Океания, където около 1500 калории се губят или губят на човек на ден, съобщи WRI. В развитите страни по-голямата част от храната се разхищава на етапа на потребление, докато в развиващите се страни повечето загуби на храна възникват по време на производство, обработка и съхранение.

Редица промени могат да намалят загубата на храна и отпадъците по целия свят. Например, по-добрите складови помещения във фермите в Африка - и дори поставянето на прибрани култури в найлонови торбички за съхранение - биха намалили количеството храна, която става жертва на вредители там, каза Хенсън.

А използването на прости пластмасови щайги - вместо торби и чували - за транспортиране на храна до пазара може да намали вредите от храна, като натъртване и разбиване, които в противен случай биха причинили стоките да са неядливи. Въвеждането на пластмасови щайги на фермери в град в Афганистан - проект на стойност 60 000 долара, спонсориран от нестопанската международна организация за развитие CNFA - намали загубите от домати от 50 процента на 5 процента, според WRI.

Вкъщи американците могат да намалят количеството на храната, която изхвърлят, може би, като ядат остатъци или не приготвят повече храна, отколкото ще са ви необходими за дадена храна, каза Хансън.

Американците също често имат погрешни схващания относно значението на етикетите с дати на храни и могат да изхвърлят храната, преди тя наистина да е „зле”, според доклад на WRI. Тези етикети, които обикновено се четат "продавам", "най-добре ако се използва от" или "употреба", се отнасят до качеството или аромата на храната, но не и до безопасността на храните (дали храната би причинила някой да е болен ). „Така че, въпреки че храната, която е преминала своята дата на„ разпродажба “, може да е по-малко желана от новозакупената храна, тя често все още е напълно безопасна за ядене“, съобщи WRI. Правителствата може да са в състояние да помогнат, като създадат насоки за това какви видове етикети трябва да се появяват на опаковките и след това да обяснят на потребителите какво означават етикетите, според WRI.

Яжте по различен начин

Чиния с печени скакалци или чапли, е регионален деликатес в Южно Мексико.

Чиния с печени скакалци или чапли, е регионален деликатес в Южно Мексико.

Кредит: Чад Зубер Shutterstock.com

Дори и с по-малко изхабена храна светът не би могъл да подкрепи 11 милиарда души, които се хранят по начина, по който американците правят днес, заяви Джамайс Касио, отличен сътрудник в Института за бъдеще, мозъчен тръст в Пало Алто, Калифорния. Храненето на 11 милиарда души би изискват различна диета, която може да включва ядене на по-малко месо или потребителите да отглеждат повече от собствената си храна, каза Касио.

По-специално говеждото месо е много неустойчива храна за ядене, каза Касио. "Ако се отдалечим от мисълта, че да нахраним 11 милиарда души, означава да им дадем всички Биг Мак и сандвичи с пържоли, тогава сме на по-добра отправна точка", каза Касио. Според анализ на Cascio, емисиите на парникови газове, генерирани от производството на чизбургери в Съединените щати всяка година, са приблизително равни на емисиите на парникови газове от 6,5 милиона до 19,6 милиона SUV за година (Има около 16 милиона SUV в САЩ пътища, каза Касио.) [6 начина да се хранят 11 милиарда души]

Учените работят върху разработването на културно месо или месо, отглеждано в лаборатория, каза Касио. По-рано тази година изследователите в Холандия показаха своя отгледан в лаборатория бургер и разрешиха тест за вкус. В момента обаче цената е прекалено висока (един бургер струва 325 000 долара) и няма вкус точно като месо (тестери на вкус казаха, че бургерът е сух). Но с бъдещите изследвания цената вероятно ще спадне и вкусът на продукта може да се подобри, каза Касио.

И не забравяйте насекомите. Бръмбари, оси, скакалци и други насекоми са много ефективни при превръщането на храната, която ядат, в телесна маса, заемат много малко пространство и отделят по-малко парникови газове, отколкото добитък, според доклада на ФАО на САЩ. Въпреки че яденето на насекоми идва с „ick фактор“ за много западняци, бъговете са част от диетата на около 2 милиарда души по целия свят, според доклада.

Расте по различен начин

Земеделските производители биха могли също така да се съсредоточат върху отглеждането на култури, които осигуряват най-много калории, докато използват най-малко ресурси, каза Клей от WWF. Бананите и плантаните са примери за култури, които осигуряват много калории в сравнение с ресурсите, необходими за отглеждането им, каза Клей. Например, 1 килограм банани (2,2 фунта) съдържа около 1000 калории и използва около 500 до 790 литра вода да расте. От друга страна, производството на 1000 калории говеждо месо отнема около 4133 литра вода. (Един килограм говеждо месо съдържа около 3000 калории и за производството му са необходими около 15 400 литра вода.)

Освен това, растениевъдството в определени части на света не е много ефективно, каза Клей. Трябва да се положат усилия за подобряване на растениевъдството в тези райони, като се използват храните, които вече са отгледани и изядени от хората там, каза Клей. Някои местни култури - като грах от гълъби и бобови растения в Южна Азия, както и крава и просо в Африка - все още не са се възползвали от техники за отглеждане на растения, които биха могли да подобрят производителността, каза той.

Иновациите на учените за създаване на по-твърди култури, чрез генно инженерство или традиционни техники за отглеждане на култури, също могат да помогнат за защита от загуби на култури в бъдеще поради екстремни метеорологични условия, заяви Тим Томас, икономист от Вашингтон, базиран в DC Международен изследователски институт за хранителна политика, международна организация с нестопанска цел, която има за цел да намери устойчиви решения за прекратяване на глада и бедността в света.

„Бихте могли да представите развиващи се сортове, които са устойчиви на повече от един шок“, каза Томас, като се позовава на различни климатични и климатични условия, като дъждове, наводнения и горещина.

Подобна стратегия би била подобна на тази, използвана в зелената революция, в която научните изследвания и разработки са били използвани за увеличаване на растениевъдството в световен мащаб от 40-те до 70-те години на миналия век. Но този път хората ще трябва да работят със земята, която имат, а не въвеждането на нова земя в производство, каза Томас. Подобряването на сортовете култури ще помогне за по-ефективно използване на земята, каза той.

"Нуждаем се от нова зелена революция", каза Томас.

Следвайте Rachael Rettner @RachaelRettner. FollowWordsSideKick.com @wordssidekick, Facebook, Оригинална статия за WordsSideKick.com.


Видео Добавка: .




Изследване


Маунт Сейнт Еленс Все Още Се Възстановява 30 Години По-Късно
Маунт Сейнт Еленс Все Още Се Възстановява 30 Години По-Късно

Как Работи Почистване С Co2
Как Работи Почистване С Co2

Наука Новини


Аневризма
Аневризма "Мега-Гигант" Е Отстранена От Мозъка На Човека

Iridescent Блясък На Водорасли С Техните Много Собствени Опали
Iridescent Блясък На Водорасли С Техните Много Собствени Опали

Сексуалното Образование Забавя Тийнейджърския Секс, Проучвания Открива
Сексуалното Образование Забавя Тийнейджърския Секс, Проучвания Открива

Данните За Местоположение Разкриват Нашата Променяща Се Планета
Данните За Местоположение Разкриват Нашата Променяща Се Планета

Науката (И Изкуството) На Лекарството За Депресия
Науката (И Изкуството) На Лекарството За Депресия


BG.WordsSideKick.com
Всички Права Запазени!
Възпроизвеждането На Използваните Материали Оставя Само Prostanovkoy Активна Връзка Към Сайта BG.WordsSideKick.com

© 2005–2019 BG.WordsSideKick.com