Защо Безалкохолните Напитки Излизат Плоски?

Пенливи води, вина и, разбира се, сода изскача газа, поради разтворения въглероден диоксид, при високо налягане и ниски температури, във всяка консерва и бутилка. Карбонизацията добавя слаба киселина, която придава на Вашата Кока-Кола малко изтръпване, като същевременно действа като консервант.

Когато изскочите върха, налягането във вътрешността на резервоара намалява, което води до преобразуване на CO2 в газ и изтичане в мехурчета. Оставете да седи достатъчно дълго, преди да отпиете и ще забележите не само липсата на балончета, но и липсата на въглероден аромат.

Химията на напитките може да е най-големият единен пазар на въглероден диоксид, но не е единственият. Твърдият CO2 се охлажда по-добре от леда от H20, а този твърд въглероден диоксид или сух лед се използва за замразяване на храни.

Следвайте малките мистерии на живота в Twitter @llmysteries. Също така сме във Facebook и Google+.