Тайна Шампанско Балончета Решен

{h1}

Учените отдавна са разбрали какво прави балон. Но странното поведение на миниатюрни влакове от газови топчета остана загадка.

Bubbly не е тайна за науката. Когато изскочите тапа от шампанско, дрождите ферментират захари и образуват въглероден диоксид.

The Bubbly

Тайна шампанско балончета решен: шампанско


Мехурчетата в лабораторията, довели до откриването.
Изображение © Gérard Liger-Belair, University of Reims. Използва се с разрешение. Изследвания, публикувани в Журнал на
Селскостопанска и хранителна химия
(2006, том 54, страници 6989-3994)

Но едва наскоро има решение за мистериозните газови "влакове" - малките топчета от издигащ се въздух, които придават на шампанското си искрица - изплуват на повърхността.

Учени от университета в Реймс, Франция откриха, че мъничките газови джобове и влакна, залепени от вътрешната страна на чаша - от прах или кърпа, използвани за сушене - влияят на времето на влаковете на балоните.

„Влакна захващат малък въздушен джоб, когато се налива шампанско“, казва физикът Джерард Лигер-Белар. "Тогава този малък въздушен джоб буквално изсмуква [разтворения] въглероден диоксид."

Газовите мехурчета растат вътре във влакната, отделяйки се от тях, след като стигнат до върха на влакно.

Заснемайки балони в лабораторни условия с високоскоростни камери, Liger-Belair забеляза, че тъй като концентрацията на въглероден двуокис намалява в Шампан, разстоянието между мехурчетата може внезапно да се промени. Ето защо вашите празнични напитки балончета с различна скорост, докато отпивате.

"Тази мъниста балонираща система е най-малката балонска система, представяща подобни нестабилности, наблюдавани някога", каза Лигер-Белар пред WordsSideKick.com, "И какво заблуждаващо място да го открия!"

Резултатите са публикувани в броя на списанието за 4 октомври Земеделие и хранителна химия.

Откритието предполага експеримент, който можете да опитате у дома. За да добавите повече физ на флейта, избършете чаша с усърдие, за да оставите след себе си допълнителни влакна. Или ако предпочитате по-спокоен тост, чаши, изсушени на въздух с главата надолу.

  • Научете повече: Защо сода Fizz?

Мистерия понеделник: Всеки понеделник тази серия WordsSideKick.com изследва удивителен аспект на света около вас. Предишни статии за Mystery Monday:

  • Защо листата променят цвета си
  • Мистерия за формиране на икъл
  • Преследване на торнадо
  • Защо сърбеж
  • Разчистени митове за Zit
  • Как самолетите летят
  • Как хората ходят на огън
  • Лош дъх: причини и лекове
  • Истинската лъжичка за слухове и клюки
  • Как кактуси оцеляват: изненадващи стратегии утоляват жаждата


Видео Добавка: 97% Owned - How is money created - (Subs - Български) - Bulgarian.




Изследване


Защо Врани Се Копулират С Трупове?
Защо Врани Се Копулират С Трупове?

Новооткрити Видове Лишеи, Назовани За Обама
Новооткрити Видове Лишеи, Назовани За Обама

Наука Новини


Мистерията На Мамута: Какво Уби Вълнения Звяр?
Мистерията На Мамута: Какво Уби Вълнения Звяр?

Микровълново Грозде Плюе Плазма И Учените Най-Накрая Знаят Защо
Микровълново Грозде Плюе Плазма И Учените Най-Накрая Знаят Защо

Как Наса Помогна За Спасяването На Пожарникари?
Как Наса Помогна За Спасяването На Пожарникари?

Невероятни Скални Образувания По Целия Свят
Невероятни Скални Образувания По Целия Свят

Какво Трябва Да Направите, Когато Земетресение Удари?
Какво Трябва Да Направите, Когато Земетресение Удари?


BG.WordsSideKick.com
Всички Права Запазени!
Възпроизвеждането На Използваните Материали Оставя Само Prostanovkoy Активна Връзка Към Сайта BG.WordsSideKick.com

© 2005–2019 BG.WordsSideKick.com