Наистина Ли Шоколадът Е Добър За Мен?

{h1}

Наистина ли шоколадът е добър за мен? Разберете дали шоколадът е полезен за вашето здраве в WordsSideKick.com.

Ако сте голям почитател на шоколада (вярвате или не, някои хора не са), първите съобщения, че любимите ви бонбони всъщност може да са добри за вас, вероятно са били музика до ушите. Вероятно не изведнъж сте започнали да мислите, че шоколадовите хапки са полезни.

Знаейки, че новинарските издания имат тенденция да опростяват и преувеличават научните изследвания на моменти, вероятно бяхте малко скептични. В края на краищата това са същите хора, които твърдяха, че яйцето на практика е гарантирано да повиши холестерола ви и да повиши риска от сърдечни заболявания - само за да кажа по-късно, че умерената консумация при здрави възрастни е добре. И така, каква е истината? Наистина ли шоколадът е добър за вас?

Краткият отговор е: може би. Изследователите проведоха многобройни проучвания за възможните ползи от консумацията на шоколад, но не изглеждаме много по-близки до това, че всъщност предполагаме, че шоколадът се класифицира като здравословна храна.

Изследването се фокусира върху група химически съединения, известни като флавоноиди, Тези съединения се намират в множество растения и растителни храни (като чай и вино), които много от нас ядат всеки ден и вече е известно, че имат антиоксидантни свойства. Какаото съдържа многобройни флавоноиди, но по-голямата част от акцентите са именно върху катехини, epicatechins и флаваноли, Тези химикали получават заслугата за всичко - от понижаване на риска от развитие на заболявания като диабет, сърдечни пристъпи, инсулти и рак до подобряване на мозъчната функция и забавяне на ефекта от стареенето.

Ако любимият ви вид шоколад е млечен шоколад или някакъв вкусен, пълнен шоколадов бонбон, вероятно нямате късмет.

Разберете защо само някои видове шоколад, в много малки количества, могат да имат способността да подобрят здравето си - и защо някои от тези широко рекламирани проучвания може да са малко подозрителни.

Най-тъмният час

Елате на тъмната (шоколадова) страна.

Елате на тъмната (шоколадова) страна.

Ето някои лоши новини за вас, ако сте шоколадохолик, който не е почитател на тъмния шоколад. Най-високите концентрации на флавоноиди се намират в шоколада с най-големи количества какао - твърдата част на какаовото зърно, която придава на шоколада характерния цвят и аромат. Това означава или много тъмен шоколад, или неподсладено какао на прах.

Когато купувате висококачествен тъмен шоколад, съдържанието му на какао е посочено в опаковката като процент, който обикновено варира между 35 и 100 процента. Шоколадова лента със 100 процента какао е просто преработени какаови зърна, без добавени мазнини или захар. Феновете на тъмния шоколад бълнуват над неговия дълбок, сложен вкус. Но ако млечният шоколад, белият шоколад или някакъв вид напълнен или ароматизиран шоколад е вашата любов, просто няма достатъчно флавоноиди в тях, за да пожънете потенциалните ползи за здравето. Белият шоколад изобщо не съдържа какаови твърди вещества. Млякото и белият шоколад също са с по-високо съдържание на калории и захар. 1,5-унция (43-грамова) порция млечен шоколад може да съдържа 230 калории и 25 грама захар, докато една и съща порция 60% какао тъмен шоколад има 180 калории и 15 грама захар. И накрая, някои проучвания показват, че млечните продукти пречат на абсорбцията на флаваноли в организма.

Ако искате най-голяма полза, може да не е достатъчно просто да ядете много тъмен шоколад. Количеството флаваноли може да варира в широки граници в зависимост от какаовото зърно, а високите температури, които някои производители на шоколад използват по време на обработката, също могат да премахнат някои или всички флаваноли. Не е обичайна практика да се изброява количеството флаваноли на опаковката, но шоколадовите компании все повече избират да обработват шоколад по различен начин, така че да запазят флаванолите. Някои продават и барове, направени от сурово какао.

Просто имаме още няколко предупреждения, преди да се задълбочим в шоколада - тъмният шоколад, тоест - потенциалните ползи за здравето. Много от проучванията с флаванол, които сте виждали цитирани в медиите, са финансирани от Mars, Incorporated - компанията зад Mars Mars, M&Ms, Milky Way и Dove шоколади. Очевидно компанията има интерес да може да промотира шоколада като здравословен. Освен това Марс достави на учените специална смес от какао, богато на флаванол - нещо, което не се среща на потребителския пазар.

Все още с нас? Научете повече за фокуса на изследванията за здравето на шоколада.

Сърцето на мрака

Тези дами от Куна имат основателна причина да се усмихват - може да са по-здрави заради шоколада.

Тези дами от Куна имат основателна причина да се усмихват - може да са по-здрави заради шоколада.

Сега можете да видите защо отговорът на нашия въпрос е малко по-сложен, отколкото изглежда. Дори и с всички отказатели, обаче, изследванията за ползите за здравето на шоколада са обещаващи. Повечето изследвания се фокусират върху потенциала му за борба с болестите, които много лекари наричат ​​"голямата четворка": диабет, рак, инсулт и сърдечни заболявания. През 2007 г. изследовател от Харвард на име Норман Холенберг и неговите колеги публикуват проучване в Международното списание за медицински изследвания за група коренни хора, които живеят в Панама, наречени Куна.

Холенберг изучаваше Куната повече от десетилетие, първоначално защото изглеждаше, че те никога не развиват високо кръвно налягане. Той също така откри, че те развиват "големите четири" заболявания със скорост по-малка от 10 процента. Ако обаче куната се премести в континенталната част, тяхното ниво на кръвно налягане и болести са по-съвместими с общото население на панаманците.

В родните си домове куната изпива до 40 чаши какао седмично. Холенберг теоретизира, че се нарича тип флаванол епикатехин, която обикновено се преработва от търговски какао, защото ги прави горчиви, може да е причината. Епикатехинът може да подобри циркулацията и да отпусне свитите кръвоносни съдове, като повишава нивата на азотен оксид в кръвта.

Изследването Kuna е само едно от многобройните проучвания, проведени през последното десетилетие за борбата с болестта свойства на тъмния шоколад, особено за неговото въздействие върху състояния, водещи до сърдечни заболявания. По-голямата част от тях (включително проучването Kuna) са имали връзка с Mars, Inc., но не всички.

Drs. Мери и Маргьорит Енглер изследват връзките между сърдечносъдовото здраве и храненето в продължение на много години и публикуват независимо проучване за ползите от тъмния шоколад. Той показа, че хората, които ядяха по 1,6 унции бар с високо флаванол шоколад на ден в продължение на две седмици, значително подобриха артериалната функция и гъвкавост.

Преглед от април 2001 г. на последните проучвания показва, че високата консумация на тъмен шоколад може да намали риска от диабет, сърдечни заболявания и инсулт с цели 30 процента. Все пак има още дълъг път. Методите за реално измерване на флаваноли са неточни. Марс твърди, че е усъвършенствал процес за запазването им в последователни количества, известен като CocoaPro, и не споделя. Компанията продаде специален вид шоколад с високо флаванол, наречен CocoaVia, но го прекрати в Съединените щати през 2009 г. (все още продава какао на прах със същото име). Затова засега имайте предвид, че тъмният шоколад с висок процент какао може да ви е полезен, но умереността все още е името на играта.


Видео Добавка: Как мама отслабна с 60 кг? Рецепта за здравословна шоколадова торта и нейният по-добър живот сега....




Изследване


Как Разследващите Определят Дали Пожар Е Причинен От Палеж?
Как Разследващите Определят Дали Пожар Е Причинен От Палеж?

Северна Корея Прави Ли Оръжия За Емп?
Северна Корея Прави Ли Оръжия За Емп?

Наука Новини


Защо Мъжете Носят Сватбени Пръстени? (И Защо Някои Не Го Правят)
Защо Мъжете Носят Сватбени Пръстени? (И Защо Някои Не Го Правят)

6 Луди Умения, Които Доказват Геконите Са Невероятни
6 Луди Умения, Които Доказват Геконите Са Невероятни

Супер Интелигентни Машини: 7 Роботизирани Фючърса
Супер Интелигентни Машини: 7 Роботизирани Фючърса

22 Древни Корабокрушения Открити Близо До Гръцки Остров
22 Древни Корабокрушения Открити Близо До Гръцки Остров

"Най-Старият" Случай На Рак На Костите Се Диагностицира При 240-Милионна Годишна Костенурка


BG.WordsSideKick.com
Всички Права Запазени!
Възпроизвеждането На Използваните Материали Оставя Само Prostanovkoy Активна Връзка Към Сайта BG.WordsSideKick.com

© 2005–2019 BG.WordsSideKick.com