10 Разлики Между Moonshining И Homebrewing

{h1}

Докато можете да си направите и бира, и уиски у дома, едно е незаконно. Открийте 10 разлики между лунното подреждане и домашното приготвяне в WordsSideKick.com.

В началото имаше самоделна, Древните египтяни са отглеждали грозде и са правили вино [източник: Университета Корнел]. Древните шумери имали божество Нинкаси, известно като богинята на бирата. Още през 1587 г. в колониална Вирджиния европейците са направили домашна мазнина от царевица. Към 1620 г. поклонниците в Плимут Рок са скочили от лодките си и са започнали да варят бира. Много от основателите на Съединените щати, включително Джордж Вашингтон и Томас Джеферсън, бяха домашни пивовари [източник: Асоциацията на домашните пилоти].

Тази представа за варене и глътка, точно в собствения ви двор, върви добре до 1919 г., когато забраната в САЩ забрани производството на алкохол. Това предизвика всякакъв вид творчески усилия за поддържане на напитката, което предизвика популярността на традиция, възникнала от 1800-те години. лунна светлина (уиски, направено нелегално у дома) е дестилирано в скрити дървета и породи цялото поколение бутлогери, които се огъваха, като изпревариха закона [източник: Санбърн].

Въпреки че забраната приключи през 1933 г., тя всъщност не реши проблемите, с които се сблъскват пивоварните от бира. Поради чиновническа грешка „и бирата“ беше пропуснат от устава, който легализира домашното винопроизводство. Едва през 1978 г. президентът Джими Картър подписа H.R. 1337, което създаде освобождаване от данък за бира, приготвена у дома за лична употреба [източник: Американската асоциация на домашните пилоти].

Оттогава повече от 2 милиона души в САЩ се опитват да си направят собствена бира или вино (известни също като домашно пивоварство) [източници: Американската асоциация на домашните пилоти, Dinkelspiel]. Броят на саморъчните машини не е известен, тъй като дейността остава нелегална. Прочетете за повече разлики между домашна и луна.

10. Процесът

10 Разлики между Moonshining и Homebrewing: разлики

Дестилаторът от тринадесето поколение Марко Каракашевич все още прави корекции на ръчно изработената си мед. Той управлява семеен бизнес, който прави законно уиски и други спиртни напитки. © Ким Кулиш / Корбиск

Една от най-големите разлики между луната и домашния шал се крие в тяхното създаване. Всички разчитат на захар и мая за ферментиране, но не по същия начин. За да направите бира, сварете екстракт от малц, хмел и зърна във вода, преди да прецедите сместа и да я оставите да ферментира с мая за около 10 дни. На този етап добавяте варен разтвор на захар / вода в сместа с дрожди, изсипвате го в бутилки и оставяте да преседи няколко седмици [източник: Американска асоциация на домашните пилоти].

За домашно вино използвате грозде или плодове, както и вода, захар, винена мая, сок от лимон и миризма на аскорбинова киселина, за да предотвратите промяната на виното при излагане на въздух или светлина. След като заври, направи поредица от контейнери за прехвърляне и бутилиране на сместа, вашето вино ще е готово да се пие след няколко месеца стареене [източник: McNeill].

От друга страна, Moonshine изисква дестилация, въпреки че започва с разграждане на дрожди и смес от царевично брашно и вода, наречена каша, към която понякога се добавя захар. Сместа се вари неподвижно и полученият алкохол се изпарява при 172 градуса по Фаренхайт (78 градуса по Целзий), събира се като пара и след това се кондензира обратно в течна форма, обикновено през серия медни тръби. Moonshine получи името си от факта, че снимките на уискито бяха поставени в затвора от светлината на луната и далеч от любопитни очи на органите на реда [източник: Смит].

9. Съдържание на алкохол

10 Разлики между Moonshining и Homebrewing: разлики

Опитен самодеец може да провери съдържанието на алкохол в своята вара, като даде на буркана добро разклащане и да види колко големи са мехурчетата. © Ричард А. Кук / CORBIS

Докато домашната бира или вино се пълнят с около 5 до 15 процента алкохол, обемът на луната може да достигне повече от 80 процента алкохол по обем [източник: Калифорнийския държавен университет, Homebrewing, Moonshine Heritage]. Това е огромен ритник.

Независимо от това, което варите, определяте нивото на алкохол с a хидрометър, Тази джаджа измерва алкохолното съдържание чрез поредица от показания, направени по време на производството. Той измерва разликата в плътността между чиста вода и тежка вода с мая, превръщаща захар в алкохол. Най-често се използва в домашната варене, но може да се използва и за наблюдение на дестилацията [източник: Palmer].

Въпреки това, опитни самоделни машини могат просто да дадат на буркан с лунен лъч теста за разклащане, преценявайки плътността според размера на мехурчетата и колко бързо изскачат. Колкото по-големи са мехурчетата и колкото по-бързо изскачат, толкова по-високо е алкохолното съдържание [източник: Moonshine Heritage].

8. Данъчният въпрос

10 Разлики между Moonshining и Homebrewing: homebrewing

Държавните агенти откриха 75 галона контрабандно уиски, скрито под пън на дърво в Атланта през 1944 г. © Bettmann / CORBIS

Основната причина, поради която не можете законно да направите алкохол у дома в САЩ, е заради данъците. Обикновено за всяка 750-милилитрова бутилка 80-те ликьор алкохол федералното правителство начислява акциз в размер на 2,14 долара. Освен това правителствата на щата начисляват акциз (в Аляска това е близо 13 долара за галон). Това означава, че за всеки галон (4 литра) самогон, правителството губи до 25 долара. (Данъкът за бира е само 5 цента на консерва, а данъкът за вино е 21 цента на бутилка за вино със съдържание на алкохол под 14 процента) [източник: Snider].

Загубените приходи могат да се добавят. През 2000 г. агентите на Бюрото за алкохол, тютюн, огнестрелни оръжия и експлозиви (ATF) разкриха един магазин във Вирджиния, продаващ достатъчно сурови материали от лунен лъч за производство на 1,4 милиона галона (5,2 милиона литра) алкохол на стойност близо 20 милиона долара загубени данъчни приходи [източник: Цай ].

За да направите законно самочувствие (известно също като бяло уиски, наргиле, гнило, царевичен ликьор или бяла светлина) законно, имате нужда от федерални разрешителни и лицензи. За да ги получите, трябва да покриете стартовите разходи за експлоатация на дестилерия, която отговаря на стандартите на федералното правителство и това може да достигне до милионите, дори преди да получите лиценза [източник: Yeldell].

Тогава ще трябва да се бориш с онези, които казват, че законната луна по дефиниция всъщност изобщо не може да бъде луна.

7. Време на затвора

10 Разлики между Moonshining и Homebrewing: алкохол

Гледка на гигантския самолет, все още взет от полицията по време на нападение в Питсбърг през 1922 г. Двама от предполагаемите оператори на неподвижните са показани със свалени палта. Това беше едно от най-големите снимки, направени след появата на забраната. © Bettmann / CORBIS

Да речем, че решавате да превърнете килера в спалнята си за гости в зона за производство на бледо алей. В очите на закона това не е проблем. Федералният закон гласи, че двама възрастни в едно домакинство могат да правят до 200 галона (757 литра) бира или вино всяка година, освен ако държавата не е забранена [източник: Цай].

Въпреки че гостите ви може да се чудят защо сте мислили, че бирата има предимство пред тяхното удобство, не е нужно да се притеснявате, че Джони Лоу ще се спука към вратата ви.

Правенето на лунен лъч обаче представлява различен набор от проблеми. Агентите на ATF се мръщят на подобни операции заради малко статут, известен като 26 U.S.C. § 5602, който налага до пет години във федералния затвор (отстъпки!) И до 10 000 долара глоби за незаконна дестилация.

Някои щати ще позволят на хоби дестилерии за лична консумация на самогон, но в много случаи все още ще се нуждаете от федерални разрешителни и лицензи и да плащате федерални трудови данъци в размер на 500 долара годишно [източник: Снайдер]. Тази надбавка и фактът, че някои търговски производители са добавили луна в своята гама, е защо понякога можете да закупите наргиле в магазин за алкохол или бар [източник: Цай].

6. Не можете да използвате бира в резервоар за газ

10 Разлики между Moonshining и Homebrewing: алкохол

Е85-етаноловото гориво се изпомпва в превозно средство на бензиностанция, продаваща алтернативни горива в град Невада, Айова. © Джейсън Рийд / Ройтерс / Корбис

Ако се чувствате като да канализирате вътрешния си Bill Nye, можете да експериментирате, като изсипете домашен вагон в резервоара за автомобил. Хипотезата обаче е, че резултатите ще бъдат пагубни - както за двигателя, така и за вашата теория.

Самолетът обаче може напълно да се използва като източник на гориво. Всъщност алкохолът подхранва автомобилите от десетилетия, започвайки от модел Т. на Хенри Форд. Когато напълните резервоара на автомобила си с бензин, около 10 процента от горивната смес е етанол. Етанолът, гориво, получено от царевицата, е по същество алкохол. Неслучайно, самолетът се дестилира и от царевица. E85 гориво, което някои автомобили са създадени, за да работи, е 85 процента етанол [източник: Харис].

Можете да получите безплатно разрешение от ATF да дестилирате алкохол у дома, за да използвате само като гориво. Дестилирането на алкохол в домашни условия за пиене е съвсем друг въпрос, който изисква различен и скъп набор от разрешителни и лицензи от държавните и федералните правителства [източник: Цай].

5. Самогонът може да открадне зрението ви

10 Разлики между Moonshining и Homebrewing: homebrewing

Жертва на някакъв отровен самолет лежи в болница в Китай. © КИТАЙ СНИМКИ / Ройтерс / Корбис

За разлика от бирата или виното, партиди лунен лъч са известни, че причиняват слепота - и има много причини.

По време на дестилацията се образува страничен продукт от алкохол. Този страничен продукт, известен като метанол, се концентрира в първите унции на всеки кръг от луната. Скрупульозните самоделни апарати изхвърлят тези унции, но ако случайно изпиете лоша партида, метанолът директно влияе на зрителния нерв и организма като цяло. Това е светкавично бръмчене, по-ефективно дори от най-мощния алкохол, но само 10 милилитра (0,02 пинта) метанол може да причини трайна слепота. Пийте повече, отколкото тялото ви може да метаболизира и това може да ви убие.

Страшната истина е, че някои "шинери" са били известни, че продават омекотен с метанол лун. През 2011 г. 168 души загинаха в Индия след употреба на алкохол, обвързан с метанол. Всичко зависи от процеса на дестилация и грижите на човека, който извлича домашната наргиле. За някои е известно, че търгуват медни тръби за радиатори на камиони в процеса на дестилация, които извличат олово и гликол в сместа [източник: Dillow].

4. Луначи правят пари

10 Разлики между Moonshining и Homebrewing: алкохол

Проби от аромата на ягоди с аромат на ягоди на Джуниър Джонсън бяха раздадени в Залата на славата на NASCAR през уикенда през 2012 г. © Леон Т. Швицер / Икона SMI / Corbis

Лунните машини обикновено контролират продукта си от все още да се съхраняват, като „магазинът“ е всеки, който тайно ще си купи духовете - освен ако няма необходимите федерални и държавни разрешения, разбира се.

И, самоделите могат да направят банка. Те могат да теглят повече от 100 000 долара годишно в законна операция [източник: Харвисън]. И вероятно правят още повече, когато става въпрос за незаконна операция. Един бюст на самогон в Тенеси измъкна 1000 кани самочувствие, за които се смята, че има стойност на улицата от 50 000 долара [източник: Млади].

Разбира се, бихте могли да опитате да спечелите малко пари, като продадете домашен бисквит - въпреки че е и незаконно да го продавате [източник: Асоциация на домашните пилоти]. Успех да намерите купувачи, които ще изпразнят джобовете ви за вашата бира. И да продавате домашно вино? Е, може да се наложи да платите на приятелите си, за да го изпият.

3. Самогонът не е отлежал

10 Разлики между Moonshining и Homebrewing: източник

Райън Бек от Минеаполис вари бира в дома си от около седем години и сега я свежда до наука. © Том Уолъс / ZUMA Press / Corbis

Доброто вино отнема време. Ще отнеме около шест месеца, за да превърнете суровите съставки в нещо за пиене. Бирата ще е готова по-бързо, но въпреки че отделяте само около два часа за приготвяне, тя все още изисква известно време за почивка. Имате нужда от две седмици, за да го ферментирате, един час да го бутилирате и още две до четири седмици за почивка, за да може бирата да се карбонира [източници: Homebrew It, Homebrewers Association].

Moonshine, от друга страна, е по-скоро операция „свършена дестилация“. Не е необходимо „стареене“, освен ако не е необходимо да го разкъсате далеч от закона за известно време. Ще прекарате няколко дни, позволявайки на кашата да ферментира. Дестилирането на течността ще отнеме още няколко часа [източник: Ingliss-Arkel]. Но тогава сте готови.

Когато бензинът излезе от неподвижния за последен път, той трябва да изглежда бистър като прясна вода. А вкусът? Някои казват, че има вкус на царевица; други го сравняват с втриване на алкохол. Вероятно зависи от производителя. Някои дестилатори добавят плодови аромати към луната, за да я направят по-гладка и по-лесна за пиене.

2. Бирата и виното не се нуждаят от XXX

10 Разлики между Moonshining и Homebrewing: алкохол

В миналото, ако сте видели кана с уиски с надпис XXX, което означава, че се занимавате с някои много мощни неща. © iStockphoto.com / CreativeI

Разбира се, луната е силна. Но обратно в "старите времена", ако наистина сте искали да се възползвате от високооктановите неща, трябва да потърсите символа XXX. Докато съвременните самоделни машини не започнали да слагат наргиле в стъклени консервни буркани, самочувствието се разделяло в глинени кани. Тези глинени кани бяха отбелязани с "Х" всеки път, когато самолетът беше прокаран през неподвижния. Символът XXX означаваше, че наргилето е прокарано три пъти през неподвижното, което го прави най-силното възможно бяло уиски [източник: колба]. По същество XXX служи като предупреждение за съдържанието на кана. Moonshine, оборудван с три Xs, вероятно е бил с доказателство за 150, което е около 75 процента алкохол [източник: Hanson].

Днес някои дестилатори твърдят, че могат да направят лунен лъч, който варира близо до 100 процента алкохол. Но или ще трябва сами да дестилирате самолета - или да вземете думата на дестилатора, за да знаете колко е силен.

1. Един вдъхновен NASCAR

10 Разлики между Moonshining и Homebrewing: homebrewing

NASCAR легенда Джуниър Джонсън със своя 427 Mystery Motor Chevrolet. Джонсън започна като буутлер, преди да го направи голям в NASCAR. © Мартин Годард / Корбис

Фен ли сте на NASCAR? Имате самодиви, за да благодарите за това. По време на забраната през 20-те години на миналия век бутгелгерите, които продават нелегална луна, откриват честа нужда да изпреварват федералните данъчни агенти. Това доведе до автомобили с все по-задушни двигатели - и неформални състезания за права на самохвалство.

С появата на 40-те години на миналия век тези състезания се превърнаха в организирани събития, а колите се състезаваха по писти. До 1947 г. Биг Бил Франция призовава шофьори, собственици и механици в хотел Дейтона Бийч, Флорида, за да извади някои стандартни правила за състезания. Резултатът? Националната асоциация за автомобилни състезания с автомобили (NASCAR) е родена [източници: Левинсън, колба].

Докато много хора се наслаждават на бира, докато гледат мач, ние не знаем за всеки спорт, който е бил вдъхновен директно от бира или вино. Резултат за лунната лъчи.

Водорасли: Езерни пръсти или храна на бъдещето?

Водорасли: Езерни пръсти или храна на бъдещето?

Предвижда се водораслите да станат важен източник на хранене в бъдеще. Вижте бъдещите приложения на зелените неща с WordsSideKick.com.


Забележка на автора: 10 разлики между Moonshining и Homebrewing

Произхождам от дълга поредица от тийнейджъри, но някои семейни истории имат впечатляваща линия от домашни пивовари, самоделни машини и бутлегери. Имам приятел, който, докато очертаваше родословието си, откри, че по време на забраната нейните предци са изкарвали прехраната си за дестилация и продажба на наргиле. Те бяха германски имигранти, които живееха на изолирана земя и създадоха неподвижни снимки с малък страх от проверка. Само за да сте сигурни обаче, те щяха да изпратят един член на семейството, който да му служи за гледане, където лентата на фермата се пресича с окръжния път.


Видео Добавка: Самогон из сахара #деломастерабоится.




Изследване


Четвъртият Аромат? Учените Се Затварят В Нов Вид Neutrino
Четвъртият Аромат? Учените Се Затварят В Нов Вид Neutrino

Как Работят Segways
Как Работят Segways

Наука Новини


Първоначална „Супа“ На Големия Взрив Пресъздаден
Първоначална „Супа“ На Големия Взрив Пресъздаден

Лошо Да Се Влоши: Петролните Разливи Се Почистват Със Смъртоносен Препарат
Лошо Да Се Влоши: Петролните Разливи Се Почистват Със Смъртоносен Препарат

Дебатът Се Възнаграждава За Претенция За Живот, Базиран На Арсен
Дебатът Се Възнаграждава За Претенция За Живот, Базиран На Арсен

Умерено Пиене, Свързано С Рак На Гърдата
Умерено Пиене, Свързано С Рак На Гърдата

Ох! Зъбният Имплант Завършва В Синуса На Жената
Ох! Зъбният Имплант Завършва В Синуса На Жената


BG.WordsSideKick.com
Всички Права Запазени!
Възпроизвеждането На Използваните Материали Оставя Само Prostanovkoy Активна Връзка Към Сайта BG.WordsSideKick.com

© 2005–2020 BG.WordsSideKick.com