Ултрапреработените Храни Наистина Водят До Наддаване На Тегло, Малки Проучвания

{h1}

Напълването на чинията ви с ултрапреработени храни наистина изглежда кара хората да ядат повече и да наддават на тегло.

Замразена пица

Попълването на чинията с ултрапреработени храни наистина изглежда кара хората да ядат повече и да наддават на тегло, според ново проучване.

Ултрапреработените храни се отнасят до продукти, които са склонни да преминат през редица производствени етапи, които трябва да бъдат произведени, и съдържат съставки, които са резултат от производството на промишлени храни, като хидрогенирани масла, високофруктозен царевичен сироп, ароматизатори и емулгатори, според проучването,

Например, ултрапреработена храна за закуска може да се състои от геврек с крема сирене и пуешки бекон, докато необработената закуска може да съдържа овесени ядки с банани, орехи и обезмаслено мляко.

Изследването, публикувано на 16 май в списанието Cell Metabolism, включва 20 здрави доброволци, които прекараха около месец в лаборатория в клиничния център на Националния институт по здравеопазване (NIH) в Бетесда, Мериленд, където всичките им ястия бяха приготвени за тях. Участниците бяха разпределени на случаен принцип в продължение на две седмици на диета или на ултрапреработени, или на минимално обработени храни, след което те преминаха към противоположна диета за още две седмици. Важното е, че храненията и за двете групи са имали приблизително еднакво количество калории, захари, фибри, мазнини и въглехидрати; участниците можеха да ядат колкото искат.

Изследователите установили, че когато хората са получавали ултрапреработена диета, те са яли около 500 калории повече на ден, отколкото са били, когато са били на непреработена диета. Нещо повече, участниците натрупаха около 2 килограма (0,9 килограма), докато бяха на ултрапреработена диета; те са загубили около 2 килограма, докато са били на непреработена диета. [7 съвета за преминаване към по-растителна диета]

Предишни проучвания, в които са участвали големи групи хора, свързват диетите с високо съдържание на ултрапреработени храни със здравословни проблеми и дори с по-висок риск от ранна смърт. Но тези проучвания наблюдават хората с течение на времето, вместо да им назначават специфични диети и така не могат да докажат, че ултра обработените храни всъщност причиняват на хората да ядат повече или да наддават на тегло. Например може да се окаже, че хората, които ядат ултрапреработени храни, развиват здравословни проблеми по други причини, като например липса на достъп до пресни храни.

Въпреки че новото проучване е малко, "резултатите от този строго контролиран експеримент показаха ясна и последователна разлика между двете диети", казва водещият автор на изследването Кевин Хол, старши изследовател в Националния институт за диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания на NIH, каза в изявление. „Това е първото проучване, което демонстрира причинно-следствената връзка - че ултрапреработените храни карат хората да изяждат твърде много калории и да наддават на тегло.“

„Ограничаването на консумацията на ултрапреработена храна може да бъде ефективна стратегия за превенция и лечение на затлъстяването“, заключиха изследователите.

Изследването не е било предназначено да определи защо хората ядат повече и наддават повече тегло, докато са на ултрапреработена диета, така че бъдещите изследвания трябва да проучат това, казаха авторите.

Все пак, проучването установи, че хората са склонни да ядат по-бързо храненето си, когато са били на ултрапреработена диета, в сравнение с необработената диета. Някои предишни проучвания предполагат, че по-бързото хранене може да доведе до повишен общ прием на храна, казват изследователите. Изследователите отбелязват, че ултрапреработените храни са склонни да бъдат по-меки и по-лесни за поглъщане, което може да доведе до по-бързото хранене и забавено усещане за пълнота, което би могло да допринесе за увеличен прием на храна.

„Трябва да разберем какъв специфичен аспект на ултрапреработените храни повлия на хранителното поведение на хората и ги доведе до наддаване на тегло“, каза Хол.

Бъдещите проучвания могат да опитат да използват различни състави на ултрапреработени храни, за да видят какъв ефект има това върху общата консумация и наддаването на тегло на хората.

Изследователите отбелязват, че ултраобработените храни могат да бъдат трудни за рязане, като се има предвид тяхното удобство и ниска цена. "Трябва да имаме предвид, че за приготвянето на по-малко преработени храни са необходими повече време и повече пари", каза Хол. "Само казването на хората да се хранят по-здравословно може да не е ефективно за някои хора без подобрен достъп до здравословни храни."

  • 11 начина на преработената храна се различава от истинската храна
  • 9 отвратителни неща, които FDA позволява във вашата храна
  • 9 Снек храни: здравословни или не?

Първоначално публикувано на Наука на живо.


Видео Добавка: .




Изследване


Защо Причините За Тийнейджърите За Използването На Материята С Марихуана
Защо Причините За Тийнейджърите За Използването На Материята С Марихуана

Жените Фалшив Оргазъм Да Висят На Своите Мъже
Жените Фалшив Оргазъм Да Висят На Своите Мъже

Наука Новини


No-Brainer: Велосипедните Каски Защитават Ногите И Костите На Лицето
No-Brainer: Велосипедните Каски Защитават Ногите И Костите На Лицето

Сдвх Може Да Насърчи Престъпното Поведение При Някои Възрастни
Сдвх Може Да Насърчи Престъпното Поведение При Някои Възрастни

Варицелата Може Да Увеличи Риска От Инсулт На Децата
Варицелата Може Да Увеличи Риска От Инсулт На Децата

Един Голям Трус Може Да Доведе До Друг, Но Само Наблизо
Един Голям Трус Може Да Доведе До Друг, Но Само Наблизо

Открит Е Най-Старият Вкаменелост На Ембриона
Открит Е Най-Старият Вкаменелост На Ембриона


BG.WordsSideKick.com
Всички Права Запазени!
Възпроизвеждането На Използваните Материали Оставя Само Prostanovkoy Активна Връзка Към Сайта BG.WordsSideKick.com

© 2005–2019 BG.WordsSideKick.com