Бира Се Вари Дълго От Коренните Американци

{h1}

Пуелосите намериха алкохол без помощта на европейците.

Древните индианци от Пуебло са приготвяли собствена марка царевична бира, предполага ново проучване, което противоречи на твърденията, че групата останала суха до първата си среща с европейците.
Наскоро археолозите откриха, че 800-годишни саксии, принадлежащи към пуеблосите на американския югозапад, съдържат парченца ферментирали остатъци, характерни за производството на бира.
Преди откритието историците смятали, че джобът на Пуеблос в Ню Мексико изобщо не е имал алкохол, въпреки че е бил заобиколен от други племена за производство на бира, докато испанците пристигат с грозде и вино през 16 век.
Тестовете бяха извършени с помощта на изключително чувствителен набор от технологии за сканиране в Sandia National Laboratories, правителствено съоръжение на САЩ, което обикновено използва приспособлението за национална отбрана.
Пуебло не е пустинен остров
Преди хиляда години традиционните селскостопански селища на индианците вече бяха разпръснати из части на Ню Мексико, Аризона и Северно Мексико, разделени между няколко племена, включително Apache, Pueblo, Navajo и Tarahumara.
За много от племената, живеещи в Мексико и някои в Аризона, е известно, че са произвеждали слаба бира, наречена tiswin, произведена чрез ферментиране на ядки от царевица, но не са открити доказателства, че същото се е случило и в Ню Мексико.
„Имаше изкуствена конструкция сред археолозите, работещи в Ню Мексико, че никой не пиеше алкохол тук, докато испанците не донесоха грозде и вино. Това е толкова контраинтуитивно. За мен като социален учен няма смисъл, че в Ню Мексико би било остров в предколумбови времена “, казва Глена Дийн, археолог, която се обърна към Сандия Лаборатории за помощ в своите изследвания, които тя провежда чрез своя малък бизнес Archeobotanical Services.
Тестовете откриха 800-годишни бирени дрехи
За да провери мисленето си, Дийн донесе саксии, принадлежащи на древните новомексикански пуелоси, саксии от съвременни групи Tarahumaran, в които все още се вари тисвин, и саксии, в които самата Дийн приготвяше готварската продукция в Сандия Лаборатории за сравнение.
Учените от Sandia анализираха пробите, използвайки газова хроматография и мас-спектрометрия, технологии, които могат да идентифицират присъствието на органични съединения и се използват в националната сигурност за откриване на химични, биологични и други опасни агенти.
Често срещани микроскопични остатъци от алкохолни съединения са открити и в трите, казва изследователят на Sandia Тед Борек, като посочва, че древните саксии вероятно са били използвани със същата цел - ферментация - като съвременните. Резултатите бяха представени от Борек в разговор на неотдавнашна среща на Обществото за изследвания на материалите в Бостън.

"Изглежда има консистенции в съвременната домашна вара и тараумаранските саксии", каза Борек, който предупреди, че "не са намерили оня" пушечен пистолет ", който определено предоставя доказателства за умишлена ферментация. Винаги е възможно царевицата да ферментира в саксия без намерението на собственика. "
Ще бъдат проведени повече изследвания върху саксиите, за да се изключи случайна ферментация. Като се има предвид успехът на експеримента на Дийн, се очаква да се търсят мас-спектрометрия и газова хроматография за повече археологически проучвания в Sandia Laboratories, казват учените.

  • Най-големите популярни митове
  • Елитни жени направиха бира в пред-инканската култура
  • Планета Земя 2007: Топ 10 научни разкрития


Видео Добавка: .




Изследване


Вие Сте Част Iceman? Известният Ötzi Има 19 Живи Роднини
Вие Сте Част Iceman? Известният Ötzi Има 19 Живи Роднини

Древен Градски Портал И Храм От Еврейската Библия Е Разкрит
Древен Градски Портал И Храм От Еврейската Библия Е Разкрит

Наука Новини


Защо Model S На Tesla Е Толкова Невероятно Бърз
Защо Model S На Tesla Е Толкова Невероятно Бърз

Рисковете На Летния Секс
Рисковете На Летния Секс

7 Годишни Кланета: 9 Неолитни Аутсайдери, Убити С Удари В Главата
7 Годишни Кланета: 9 Неолитни Аутсайдери, Убити С Удари В Главата

Как Работи Супернова
Как Работи Супернова

Нашите Кости На Лицето Променят Формата Си С Напредване На Възрастта
Нашите Кости На Лицето Променят Формата Си С Напредване На Възрастта


BG.WordsSideKick.com
Всички Права Запазени!
Възпроизвеждането На Използваните Материали Оставя Само Prostanovkoy Активна Връзка Към Сайта BG.WordsSideKick.com

© 2005–2019 BG.WordsSideKick.com