Памучно Бонбонено Грозде: Науката Зад Сладкия, Карнавален Вкус

{h1}

Зеленото грозде е сладък плод, но хитър градинар ги е отгледал, че са толкова сладки, те имат вкус точно като бонбони от памук.

Нова порода зелено грозде не е пухкава или пухкава, но има вкус точно като бонбони от памук, според новинарски източници.

Кавовалският вкус не е продукт на генно инженерство или изкуствени аромати, а по-скоро резултат от редовното размножаване на растения, съобщава NPR.

"Когато отидете в супермаркета, има, например, 15 вида ябълки - Fuji, Pink Lady, Gala, Braeburn. Списъкът продължава", Дейвид Кейн, градинар, отговарящ за овощарството в International Fruit Genetics в Бейкърсфийлд, Калифорния, казаха за NPR. "Искаме да дадем на потребителите еднакъв набор от аромати за грозде." [Дъвчете това: 8 храни за здравословни зъби]

За да направят гроздето от Cotton Candy, Кайн и неговите колеги хибридизирали два вида грозде: вид грозде, подобно на Concord (гроздето, използвано в конфитюри, желета и сокове на Welch) и разнообразие от Vitis vinifera, обикновено грозде, намерено в хранителни магазини в цялата страна, каза Каин за NPR.

Резултатът беше сладко-сладък хибрид: за всеки 100 грама грозде има около 18 g захар, съобщава NPR. Това е с около 12 процента повече захар от типично закупеното в магазина грозде, каза NPR.

Освен гроздето от Cotton Candy, изследователите работят и върху развъждането на хибридно грозде, което има вкус на ягоди, ананаси и манго, каза Каин.

Резултатът може да е сладък, но правенето им беше трудоемко. Тъй като гроздето без семена не е в състояние да се възпроизведе без помощ, градинарите трябваше да отстранят ембрионите от гроздето от растенията и да ги прехвърлят в отделни епруветки, където те растат, преди да бъдат засадени в поле, според NPR.

Като цяло Каин направи около 100 000 епруветки, преди да се натъкне на скъпоценния камък за вкус на памук, бонбони, съобщи NPR. Изключително сладкото грозде удари рафтовете на супермаркетите през 2011 г., но чак през тази година гроздето, дистрибуторът на гроздето, засили производството от първоначалните 2 декара на 100 декара (0,8 до 40 хектара), каза Каин пред NPR.

"Целият процес отнема най-малко шест години, а понякога и до 15 години", за да се създаде нов хибриден грозде, каза Каин пред NPR. Но тези сладки хапки се справят добре в супермаркетите. Гроздето от Cotton Candy струва около 6 долара за фунт (0,4 килограма), което е повече от два пъти цената, която гроздето без семена е през 2016 г. (2,88 долара / фунт.), Според Statista, компания, предоставяща статистически данни.

Но тази цена не е възпирала клиентите, особено тези, които търсят сладка закуска.

"Много плодове стават безвкусни, когато някой го купи", каза Каин пред NPR. "Искаме да променим това."

Оригинална статия за WordsSideKick.com.


Видео Добавка: .




Изследване


"Бомба С Цунами", Създадена От Американските Военни

Жаби, Жаби, Гущери И Прилепи... Бяха Намерени В Торбирани Салати
Жаби, Жаби, Гущери И Прилепи... Бяха Намерени В Торбирани Салати

Наука Новини


7-Минутна Тренировка: Факт Срещу Измислица
7-Минутна Тренировка: Факт Срещу Измислица

Рентгеновите Животни На Зоопарка Разкриват Призрачни, Страшни Скелети
Рентгеновите Животни На Зоопарка Разкриват Призрачни, Страшни Скелети

Защо Падаме За Фалшиви Новини?
Защо Падаме За Фалшиви Новини?

Uber Доставя Ваксини Срещу Грип Днес
Uber Доставя Ваксини Срещу Грип Днес

Как Хората Преживяват Ебола?
Как Хората Преживяват Ебола?


BG.WordsSideKick.com
Всички Права Запазени!
Възпроизвеждането На Използваните Материали Оставя Само Prostanovkoy Активна Връзка Към Сайта BG.WordsSideKick.com

© 2005–2019 BG.WordsSideKick.com