Истината За Транс Мазнините

{h1}

Транс-мазнините понижават добрия холестерол и повишават лошия холестерол.

До 1983 г., ако поръчате пържено хапче в типична фурна за бързо хранене, ще получите хрупкав, златист продукт, който е бил пържен във вана с говеждо тало или тропически масла, които са богати на наситени мазнини.

Към 1984 г. групите от потребители са научили, че наситените мазнини преминават със сърдечен удар, като бургер, и с пържени картофи, така че са поискали промяна. Ресторантите заменят старите си масла за пържене с частично хидрогенирано растително масло, което съдържа трансмазнини.

Имаше само един проблем: транс мазнините се оказаха дори по-нездравословни от наситените мазнини.

Една мастна молекула е забавно нещо. Молекулната му структура прилича на медуза. Състои се от молекула на глицерол, която е като "главата на медузите" и три дълги мастни киселини, които приличат на дълги пипала и са градивните елементи на мазнините.

Тези пипала на мастните киселини могат да бъдат прави или кичести и като цяло, колкото по-здрави са пипалата, толкова по-здрави са мазнините. Ненаситените мастни киселини, като тези, намиращи се в зехтина (течните мазнини се наричат ​​масла), имат всякакъв вид завои и ъгли. Пипалата на мастните киселини върху наситените мазнини, от друга страна, са идеално прави. [Историята продължава под инфографиката]

Истината за транс мазнините: мазнини

Транс-мазнините всъщност са ненаситени мазнини, но поради ъгъла на "транс" химическата връзка, която им дава името си, молекулите на транс-мастните киселини са прави, като наситени мазнини.

Това означава, че трансмазнините се държат в тялото почти като мазнини, наситени с убер. Те са дори по-нездравословни от наситените мазнини, защото едновременно повишават нивата на "лошия" LDL холестерол и по-ниски нива на "добрия" HDL холестерол в по-голяма степен от наситените мазнини. Това едно-две удари насърчава развитието на сърдечни заболявания.

През 2006 г. правителството на Съединените щати нареди да се включат нивата на трансмазнини в хранителните етикети. Оттогава Ню Йорк и щата Калифорния забраниха трансмазнините от ресторанта.

Транс-мазнините не са полезни в никакво количество, затова здравните експерти препоръчват да ги избягвате, когато е възможно. Най-вероятно е да се натъкнете на тях в бързи храни, приготвени печива и някои зеленчукови намазки, въпреки че те сега са по-малко разпространени, отколкото преди няколко години.

Предавайте го: Избягвайте трансмазнините, когато е възможно.

  • 6 храни, които са полезни за мозъка ви
  • 7 храни, които можете да предозирате
  • 5 изненадващи начина да бъдете здрави за сърцето

Следвайте MyHealthNewsDaily в Twitter @MyHealth_MHND. Намерете ни във Фейсбук.


Видео Добавка: Колко вредни са транс мазнините?.




Изследване


Счупените Кости На Момчето Имаха Необичайна Причина
Счупените Кости На Момчето Имаха Необичайна Причина

Размишляването Може Да Накара Хората Да Се Чувстват По-Малко Самотни, Казва Проучване
Размишляването Може Да Накара Хората Да Се Чувстват По-Малко Самотни, Казва Проучване

Наука Новини


Icebridge На Наса В Действие Над Антарктида
Icebridge На Наса В Действие Над Антарктида

Марихуана Влошава Шизофренията
Марихуана Влошава Шизофренията

Причина За Болестта На Крон: Сега Се Подозира Чревна Гъбичка
Причина За Болестта На Крон: Сега Се Подозира Чревна Гъбичка

Звънещи Уши И Хронична Болка Споделят Неочаквана Връзка
Звънещи Уши И Хронична Болка Споделят Неочаквана Връзка

Сьомга Със Страна На Каприз: Жената Открива Изтръпващ Червей Във Филе
Сьомга Със Страна На Каприз: Жената Открива Изтръпващ Червей Във Филе


BG.WordsSideKick.com
Всички Права Запазени!
Възпроизвеждането На Използваните Материали Оставя Само Prostanovkoy Активна Връзка Към Сайта BG.WordsSideKick.com

© 2005–2020 BG.WordsSideKick.com