Какво Е Куркума?

{h1}

Куркумата е подправка с дълга история на употреба в готвенето и религиозните ритуали, а доказателствата сочат, че може да има и ползи за здравето.

Куркумата, съставка на повечето къри и синапи, има близо 4000-годишна история на употреба като нещо повече от просто подправка. Дълбоко-оранжевият пигмент на куркумата е използван като багрило, както традициите в аюрведичната, така и китайската медицина използват куркума в лечението. Куркумата също заема място в религиозни церемонии в цяла Индия от хиляди години.

Днес производителите на добавки казват, че куркумата може да бъде полезна за хора с възпаление или болки в ставите или за тези, които искат да приемат антиоксиданти, които съдържа куркумата. Куркумата също е предназначена за лечение на киселини, стомашни язви, камъни в жлъчката, алергии, диабет, болест на Алцхаймер, депресия, рани и екзема. Някои твърдят, че куркумата може да помогне на храносмилането и да регулира менструацията.

Заводът за куркума (Куркума лонга) е билка, тясно свързана с джинджифила. Култивира се в тропически климат в Азия заради кореновите си стъбла, които доставят аромат и пигмент на растението. Коренищата - които растат под земята, но са повече от стъбло, отколкото истински корен - могат да се смилат в паста, или да се изсушат и смилат в прах.

Куркумата съдържа повече от 300 компоненти, срещащи се в природата, включително бета-каротин, аскорбинова киселина (витамин С), калций, флавоноиди, фибри, желязо, ниацин, калий, цинк и други хранителни вещества. Но химичното вещество в куркумата, свързано с най-силно рекламираните му ефекти върху здравето, е куркуминът.

Работи ли куркумата?

Направени са малко проучвания за надеждно доказване или опровергаване на предполагаемите ползи от куркума. Но има някои предварителни доказателства, според които куркуминът има някои ползи за здравето, според Националния център за допълваща и алтернативна медицина.

Куркумата показа известна ефективност при лечението на пептични язви и има някои предположения, които помагат за предотвратяване и лечение на рак. В едно проучване на човешката слюнка, куркуминът пречи на клетъчните сигнали, които движат растежа на рака на главата и шията, според проучването от 2011 г., публикувано в списанието Clinical Cancer Research. Има и доказателства, че локалното приложение на куркума може да облекчи сърбежа, причинен от рак на кожата. Установено е, че куркумата с всички нейни компоненти, които работят заедно, е по-ефективна от куркумина сама, когато се използва в проучвания за ракови изследвания.

Основният ефект на куркумата върху организма обаче е, че намалява възпалението, което е свързано с много здравословни състояния.

Един експеримент с плъхове показа, че куркуминът може да облекчи подуването на ставите от ревматоиден артрит. Изследователите са давали на плъхове екстракти от куркума преди и след предизвикване на ревматоиден артрит при животните. Някои екстракти съдържаха само куркуминоиди, семейството на химикалите, които включват куркумин, докато други екстракти съдържаха куркуминоиди заедно с други съединения. Изследването, публикувано през 2006 г. в Journal of Natural Products, установи, че чистите куркуминоидни екстракти са по-ефективни при лечението на симптоми на ревматоиден артрит и че куркуминоидите действат по-добре в предотвратяването на ново подуване на ставите, отколкото при лечението на съществуващ оток.

Куркумата също може да помогне за предотвратяване на загуба на кост в резултат на остеопороза. В проучване от 2010 г. изследователите предизвикаха менопауза при плъхове, тъй като менопаузата често води до загуба на кост. След това плъховете се лекуват с високи и ниски концентрации на куркуминоиди, преди и след индуцираната менопауза. Ниските концентрации на куркуминоиди са имали малък ефект, но плъховете, лекувани с екстракти от куркуминоиди, чисти са 94 процента, показват до 50 процента по-малка загуба на кост по време на двумесечния експеримент, според проучването, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Докато тези и други проучвания на куркумин върху животни показват възможна употреба на лекарства, резултатите при животни не винаги се превеждат на хора. Необходими са повече доказателства за изследване на ефекта на куркумата върху условията, с които се цели лечение, включително жълтеница, хепатит, фибромиалгия, проблеми с черния дроб и жлъчния мехур, главоболие, трихофития, синини, очни инфекции и кожни обриви.

Предварителните данни от проучвания при хора предполагат, че куркумата може да бъде ефективна при овладяването на болката, диспепсията (разстроен стомах) или хиперлипидемията (високи нива на липиди в кръвта).

„Въпреки това в момента липсват висококачествени клинични доказателства за употребата на куркума при всякакви индикации при хора“, казва Катрин Улбрихт, старши фармацевт в Масачузетската болница в Бостън и съосновател на Natural Standard Research Collaboration, който преглежда доказателствата за билки и добавки.

Като цяло, сътрудничеството за научни изследвания в областта на естествените стандарти класифицира куркумата като "С" по скалата от А до F, за силата и количеството доказателства, подкрепящи твърденията за всякакви ползи за здравето.

Куркумата безопасна ли е?

Куркумата е безопасна за повечето хора, когато се консумира в количества, намиращи се в храната. Но куркумата може да има странични ефекти, когато се приема в големи дози. Някои добавки съдържат до 500 милиграма екстракт от куркума, а етикетите им препоръчват да се приемат по четири капсули на ден.

Високите дози куркума могат да понижат кръвната захар или кръвното налягане, каза Улбрихт, което означава, че хората, приемащи диабет или лекарства за кръвно налягане, трябва да внимават, докато приемат добавки с куркума. Хората, които се подготвят за операция, трябва да избягват добавките с куркума, защото куркумата може да увеличи риска от кървене. Куркумата може също да пречи на черния дроб да обработва определени лекарства, така че е най-добре да се консултирате с лекар, преди да приемате големи дози куркума, заедно с лекарствата.

Разредителите на кръвта могат да взаимодействат с големи дози куркума, както и лекарствата, които намаляват съсирването на кръвта. Хората могат да получат кървене или синини, когато комбинират големи дози куркума с аспирин, варфарин, антитромбоцитни лекарства и НСПВС, като ибупрофен. Куркумата също така увеличава кръвоспиращия ефект на билковите лекарства, включително ангелика, карамфил, даншен, чесън, джинджифил, гинко, женски Panax, червена детелина и върба, каза Ulbricht. Други лекарства, като тези за намаляване на стомашната киселина и диабет, също могат да имат своето влияние, повлияно от добавките с куркума.

Направени са малко проучвания върху прекомерните дози куркума. Няколко медицински съобщения на хора, приемащи изключително високи дози куркума предполагат, че тя може да причини променен сърдечен пулс. Прекомерните дози куркума също могат да причинят заблуда, лека треска, разстроени камъни в стомаха или бъбреците. Куркумата може да изостри проблемите с жлъчния мехур или да влоши симптомите на киселинния рефлукс или киселини. Големите дози куркума също могат да влошат симптомите на артрит и да причинят кожен обрив.

Бременните жени трябва да избягват приема на големи количества куркума, каза Улбрихт. Куркумата в допълнителни дози може да насърчи менструацията или да стимулира матката достатъчно, за да постави бременността в риск.

Куркумата не трябва да се бърка с явански корен от куркума (Куркума зедоария), който има свои лекарствени употреби и странични ефекти.

Допълнително отчитане от Рейчъл Рос, сътрудник на науката на живо.


Видео Добавка: Лечебните свойства на Куркумата.




Изследване


Защо Трябва Да Дъвчете Дъвка, Докато Не Избягате След C-Секция
Защо Трябва Да Дъвчете Дъвка, Докато Не Избягате След C-Секция

Какво Е Гинекомастия?
Какво Е Гинекомастия?

Наука Новини


Въпроси И Отговори: Superbug На Инфекцията На Пикочния Мехур, Обяснено От Лекаря, Открил Разпространението Му
Въпроси И Отговори: Superbug На Инфекцията На Пикочния Мехур, Обяснено От Лекаря, Открил Разпространението Му

Лего Фигури: Няма Повече Мистър Хубава Играчка
Лего Фигури: Няма Повече Мистър Хубава Играчка

Защо Се Разбиват Толкова Много Камиони За Превоз На Пчела?
Защо Се Разбиват Толкова Много Камиони За Превоз На Пчела?

Снимки: Иззетата Слонова Кост Разкрива Как Работят Масовите Картели
Снимки: Иззетата Слонова Кост Разкрива Как Работят Масовите Картели

Най-Старата Отрова Тласка Назад Античната Цивилизация 20 000 Години
Най-Старата Отрова Тласка Назад Античната Цивилизация 20 000 Години


BG.WordsSideKick.com
Всички Права Запазени!
Възпроизвеждането На Използваните Материали Оставя Само Prostanovkoy Активна Връзка Към Сайта BG.WordsSideKick.com

© 2005–2020 BG.WordsSideKick.com