Хората Със Заболяване От Цьолиака Не Трябва Да Пропускат Готвача (Op-Ed)

{h1}

Диагнозата на цьолиакия не означава, че трябва да избягвате приготвянето на деня на труда, просто знайте къде да търсите потенциални проблеми.

Мери Кей Шаррет, R.D., L.D., от Клиника за заболяване на Celiac при Национална детска болница, помага на пациенти с цьолиакия. Тя допринесе тази статия за WordsSideKick.com's Гласове на експерти: Op-Ed & Insights.

Американците често смятат Деня на труда за неофициалния край на лятото и началото на сезона на опашката. Хората подпалват решетките си с газ и дървени въглища, и докато това обикновено означава добро време при готвене в стила на гърне, за хора със здравословни проблеми като цьолиакия, това семейно събиране може да бъде предизвикателство.

Семействата с деца, които живеят с цьолиакия, са особено наясно, че този тип събиране може да бъде проблематично, ако не планират предварително. Един от начините родителите да издържат децата си е като са активни и приготвят безглутенова опция в менюто или няколко, които ще позволят забавно почивка без стрес. (Вижте рецептите по-долу.)

Ако вие сте този, който е домакин на готвенето, особено важно е да попитате гостите си дали има хранителни алергии, за които трябва да знаете, и обърнете голямо внимание на това, което тези хранителни алергии означават за вашето меню. Смята се, че всеки 133 американци имат целиакия и макар че безглутеновата диета се препоръчва само за хора с цьолиакия, има вероятност да влезете в контакт с някой, който трябва строго да избягва глутена.

Хората с цьолиакия наистина трябва да четат етикетите на подправките, особено. Маринадите или сосовете могат да съдържат пшеница, особено ако съдържат соев сос. Внимавайте и за маринати, които се правят с бира.

Дори трохите от храна, съдържаща глутен, която е оставена след себе си, могат да бъдат вредни за дете с цьолиакия, ако трохите се смесват с ястие без глутен. За да печете безопасно без глутен, уверете се, че само обикновеното месо и зеленчуци се озовават на скара. Опаковането на месото или царевицата върху кочана във фолио е от решаващо значение, ако не знаете дали решетката е почистена, особено след като са били използвани маринати, съдържащи глутен, или кифличките са били затоплени на скарата. Уверете се, че шпатулата докосва само обикновени меса или зеленчуци - кръстосаното замърсяване с кифлички или маринати може да бъде опасно. Предлагам също да носите със себе си кифла без глутен или да използвате голямо парче маруля като заместител на хамбургер.

Родителите също трябва да попитат дали месото, което домакинът е приготвил за готвене, е чисто. В месото може да са добавени подправки или смеси за супа, съдържащи пшеница. Също така заместителите на месо, като вегета бургер, често изглеждат като истинското нещо, но могат да съдържат пшеница. И ако не се използват пресовани бутилки, опитайте се да бъдете първи на ред, за да избегнете замърсяване от ножове, които са докоснали хляб, съдържащ глутен.

Взимането на безглутенова гарнитура със себе си може да помогне на детето ви да има сигурен съпровод на предястията. Някои опции включват купа със смесени плодове, печен боб, царевица на кочана или картофена салата без глутен.

Това е важна информация, която всеки трябва да знае, защото дългосрочният ефект на всеки, който е подложен на цьолиакия, е изложен на глутен, е увреждане на червата. Някои деца изпитват симптоми веднага. В резултат на това много родители избират да се хранят у дома в контролирана среда, но груповите приготвяния са възможни, ако сте предпазливи.

Вместо да отхвърляте покана за готвене този празничен уикенд, опитайте се да направите една от тези прости, но вкусни рецепти без глутен, които да донесете със себе си. Можете да гарантирате, че детето ви ще има безопасна опция и тези ястия със сигурност ще впечатлят дори и тези без чувствителност към глутен.

Печен боб

Хората със заболяване от цьолиака не трябва да пропускат готвача (Op-Ed): op-ed

Съставки

  • 1- 28 унции може да печете боб със свинско месо (отцедете около половината от течността)
  • 2 супени лъжици опакована кафява захар
  • 1 лук, нарязан на ситно
  • 1/2 чаша кетчуп
  • 1 чаена лъжичка Уорчестърски сос (уверете се, че е без глутен)
  • 3 филийки бекон

инструкции:

  1. Загрейте фурната до 350 градуса F
  2. В гювеч от 2 литра комбинирайте свинското и бобовите храни, кафявата захар, лука, кетчупа, горчицата и соса от Уорчестършир.
  3. Отгоре намажете с филийките бекон.
  4. Печете непокрито на 350 градуса F в продължение на 1 час и 15 минути или докато сосът се сгъсти и беконът се свари.

Бакей Барове *

Хората със заболяване от цьолиака не трябва да пропускат готвача (Op-Ed): заболяване

Съставки:

  • 1 чаша маргарин, омекотен
  • 1 ½ чаши фъстъчено масло
  • Сладкарска захар 1 фунт
  • 1 чаша полусладки шоколадови парченца

инструкции:

  1. Комбинирайте маргарин и 1 чаша фъстъчено масло в купа за смесване.
  2. Добавете сладкарската захар и продължете да разбивате, докато се смесят напълно.
  3. Разбъркайте сместа в тиган с размери 13 x 9 ".
  4. Комбинирайте шоколадов чипс и останалото ½ чаша фъстъчено масло в тенджера.
  5. Гответе на много слаб огън, докато се разтопи.
  6. Разстелете върху слоя фъстъчено масло.
  7. Замразете.

* Не забравяйте да уведомите другите готвачи, че това ястие съдържа фъстъци.

Киноа дип

Киноа

Киноа

Кредит: Шарлотското езеро Shutterstock

Съставки:

  • 1 чаша киноа, приготвена в ОВ според указанията
  • 1 авокадо нарязан
  • 1 домат нарязан
  • 2 скилидки чесън смачква
  • 1 манго нарязано на кубчета
  • 1 консерва черен боб
  • 1/8 чаша нарязан килантро
  • Сок от 1 лайм

инструкции: Смесете всичко заедно в купа. Сервирайте с тортилов чипс

Изразените мнения са тези на автора и не отразяват непременно възгледите на издателя. Тази статия първоначално е публикувана на WordsSideKick.com.


Видео Добавка: .




Изследване


Бъдещето На Здравеопазването: Данните Могат Да Дадат Възможност На Пациентите, Казва Обама
Бъдещето На Здравеопазването: Данните Могат Да Дадат Възможност На Пациентите, Казва Обама

Свидетелствата На Очевидци Могат Да Бъдат Трагично Погрешни
Свидетелствата На Очевидци Могат Да Бъдат Трагично Погрешни

Наука Новини


Поле, Покрито С Мъртви, Безглави Елени И Пука, Ни Учи За Кръга На Живота
Поле, Покрито С Мъртви, Безглави Елени И Пука, Ни Учи За Кръга На Живота

Как Работи Електричеството
Как Работи Електричеството

Анкета Казва: Анкетите Имат Проблеми
Анкета Казва: Анкетите Имат Проблеми

Вулканите Изтръгнаха Най-Много Живот Преди 250 Милиона Години
Вулканите Изтръгнаха Най-Много Живот Преди 250 Милиона Години

Странният Страничен Ефект На Нова Зеландия Куаке: Какви Са Светлините На Земетресението?
Странният Страничен Ефект На Нова Зеландия Куаке: Какви Са Светлините На Земетресението?


BG.WordsSideKick.com
Всички Права Запазени!
Възпроизвеждането На Използваните Материали Оставя Само Prostanovkoy Активна Връзка Към Сайта BG.WordsSideKick.com

© 2005–2019 BG.WordsSideKick.com