Диетите Без Глутен Се Увеличават В Популярността, Но Ценовите Цели Остават Стабилни

{h1}

Повечето американци, които ядат без глутен, нямат нужда, сочат нови открития.

Процентът на американците, които спазват диета без глутен, е повече от три пъти по-висок от процента на американците с цьолиакия, основната медицинска причина, поради която се препоръчва диетата, предполага нова оценка.

Изследователите установяват, че между 2009 г. и 2014 г. процентът на хората в САЩ с цьолиакия остава постоянен, докато процентът на американците без условие, които се придържат към безглутенова диета, постоянно нараства през същия период.

Целиакията е заболяване, при което хората не могат да усвояват глутен нормално. Глутенът е протеин, съдържащ се в пшеница, ечемик и ръж. При хора със състояние, консумацията на протеин подтиква имунната система да атакува тънките черва, което води до храносмилателни оплаквания, като диария, подуване на корема и загуба на тегло. Някои хора също могат да се откажат от глутен, ако имат алергия към пшеницата.

Изследователите изчислили, че 1,76 милиона души в САЩ имат целиакия, но приблизително 2,7 милиона души в САЩ са елиминирали или намалили консумацията на глутен, въпреки че никога не са били диагностицирани със състоянието, според резултатите, публикувани днес (септ. 6) в списанието JAMA Internal Medicine. [10 медицински състояния, които звучат фалшиво, но всъщност са реални]

Новото проучване е първото, което използва национално представителни данни, за да опише тенденциите във времето както за разпространението на хората с цьолиакия, така и за процента на хората, спазващи безглутенова диета, без да е необходимо да се прави това, каза водещият автор на проучването Dr. Хюн-сеок Ким, местен лекар по вътрешна медицина в Медицинското училище в Рутгерс Ню Джърси в Нюарк.

Преминаване без глутен

В проучването изследователите анализираха данни от Националните проучвания за изследване на здравето и храненето (NHANES), които са годишни проучвания, провеждани от изследователи в Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Ким и неговите колеги разгледаха отговорите на участниците на въпросите дали са били диагностицирани с цьолиакия и дали спазват диета без глутен.

Резултатите показаха, че разпространението на цьолиакия сред американците, участващи в NHANES, е било 0,7% от населението през 2009-2010 г., 0,77% през 2011-2012 г. и 0,58% през 2013-2014 г.

През същия период хората в САЩ, които не са имали целиакия, но въпреки това избягват глутен, повече от утроиха: Той отиде от 0,52 процента от населението през 2009-2010 г., до 0,99 процента през 2011-2012 г., до 1,69 процента през 2013-2014.

Резултатите показват, че разпространението на цьолиакия изглежда е достигнало около 0,7% от населението на САЩ, докато процентът на американците, които се придържат към безглутенова диета без диагноза целиакия, непрекъснато се увеличава, Ким каза пред WordsSideKick.com.

Ходенето без глутен е особено популярно сред три групи, които не са имали медицинска нужда от диетата: по-млади възрастни на възраст от 20 до 39 години, жени и не-испаноядци, заяви Ким.

Може би не е глутен

Въпреки това той добави, че откритията предлагат само кратка снимка на тези тенденции в САЩ във времето. Той каза, че е необходимо допълнително проучване, за да се прецени дали диетата без глутен е полезна или вредна за общото население и за да се проучат други характеристики на хората, които следват диетата. [7 най-големи мита за диетата]

„Част от това, което може да е причина за диета без глутен, е просто убеждение, подхранвано от маркетинга и медиите, че тези храни са по-здравословни“, д-р Дафне Милър, доцент по клиничен професор по фамилна и обществена медицина в университета от Калифорния, Сан Франциско, се казва в коментар, придружаващ изследването. Тя не е участвала в новото проучване.

Някои проучвания на хора, които спазват безглутенова диета по причини, различни от целиакия или алергия към пшеница, са открили ползи за здравето, но други не, каза Милър. И някои изследвания повдигнаха въпроса дали нещо различно от елиминирането на протеиновия глутен - като яденето на по-малко зърно като цяло или яденето на по-малко високо преработени храни - може да е отговорно за подобряването на симптомите на хората или цялостното им чувство за благополучие, когато те отиват на глутен - безплатно, предложи тя.

Необходима е повече работа, за да се разбере как и защо диетата без глутен влияе върху стомашно-чревните симптоми, настроението и здравето на хората, заключи Милър.

Първоначално публикувано на Наука на живо.


Видео Добавка: .




Изследване


Неврони, Изгубени В Създадения От Алцхаймер Нов От Стволови Клетки
Неврони, Изгубени В Създадения От Алцхаймер Нов От Стволови Клетки

Беседата За Наркотиците: 7 Нови Съвета За Днешните Родители
Беседата За Наркотиците: 7 Нови Съвета За Днешните Родители

Наука Новини


Какво Научихме За Нашите Човешки Предци През 2011 Г.
Какво Научихме За Нашите Човешки Предци През 2011 Г.

Дрифт Тектонична Гореща Точка Обръща Хималайска Теория
Дрифт Тектонична Гореща Точка Обръща Хималайска Теория

Богата Галерия На Дълбочинния Живот, Открита В Бермудския Триъгълник
Богата Галерия На Дълбочинния Живот, Открита В Бермудския Триъгълник

10 Начина Да Подобрите Здравето На Земята
10 Начина Да Подобрите Здравето На Земята

Рядка Паразитна Инфекция „Лайшманиоза“ Нараства В Сащ
Рядка Паразитна Инфекция „Лайшманиоза“ Нараства В Сащ


BG.WordsSideKick.com
Всички Права Запазени!
Възпроизвеждането На Използваните Материали Оставя Само Prostanovkoy Активна Връзка Към Сайта BG.WordsSideKick.com

© 2005–2020 BG.WordsSideKick.com