Тест За Вкус: Швейцарски Шоколад Срещу Произведен В Китай

{h1}

По време на тест за вкус участниците, на които беше казано, че шоколадът е от швейцария, му харесаха повече. Тези, които разказаха за предполагаемия произход на шоколада след вкусовия тест, му харесали по-малко.

Репутацията на швейцарския шоколад влияе върху това как хората го оценяват в вкусовите тестове, показва ново проучване. Когато на потребителите се каже, че им предстои да изядат шоколадов бар от Швейцария, те го предпочитат пред същия бар с етикет „произведен в Китай“.

Ако им кажат за произхода на швейцарския шоколадов бар, след като вкусят бонбоните, те казват, че предпочитат китайския шоколад.

Изследователи от Babson Collegein Wellesley, Massachuset, дадоха на участниците еднакви квадратчета с шоколада на марката Trader Joe. Половината от участниците бяха казали, че шоколадът е направен в Швейцария, докато на другата половина им е казано, че е направен в Китай. [Ползите за здравето на шоколада]

„Когато им беше дадена страната на произход преди дегустация, учениците харесаха шоколада повече, когато им казаха, че е от Швейцария“, пишат авторите в скорошен брой на „Journal of Consumer Research“. "Това се очакваше, защото Швейцария има силна репутация на шоколад, докато Китай не."

Знанието създаде очакванията на участниците и като че ли промениха вкусовите им преживявания. Когато хората научат страната на произход (или цената в друго проучване), преди да пробват шоколада, това влияе на техните очаквания. Когато им кажат, че шоколадът е от Швейцария, те очакват да има добър вкус, а когато им кажат, че е от Китай, те очакват да има лош вкус. Така че харесват повече един и същ шоколад, когато им кажат, че е от Швейцария.

Когато на някои от участниците беше казано "произхода" на шоколада, след като са го изяли, беше открито точно обратното: Те оцениха китайския шоколад като по-добър вкус от швейцарския бар.

"Когато след това научат страната на произход, това им казва какъв трябва да е опитът за вземане на проби", заяви пред WordsSideKick.com изследователят на проучването Кийт Уилкокс, асистент по маркетинг в колежа Babson в Масачузетс. "Когато им кажат, че е от Швейцария, не е толкова добре, колкото биха очаквали да бъде, така че им харесва по-малко. По същия начин, когато им кажат, че е от Китай, не е толкова лошо, колкото биха имали те" очакваха да е така, така че им харесва повече “.

Изследователите получиха същите резултати, когато проведоха подобно проучване, използвайки цена вместо страна на произход, като участниците очакват по-скъпият шоколад да вкуси по-добре.

След това изследователите отидоха в магазин за алкохол в Бостън, за да проверят реакцията на хората към същото вино. На клиентите беше казано, че магазинът провежда сляп вкус на ново вино. След дегустацията, на половината от клиентите беше казано, че виното е от Италия, а на останалите клиенти им беше казано, че е от Индия, страна, която не е известна с производството на хубави вина.

"Както в предишните проучвания, хората харесваха виното повече, когато им беше казано, че е от Индия след вземане на проби, в сравнение с това, когато им беше казано, че е от Италия", пишат авторите.

Можете да следите писателя на WordsSideKick.com Реми Мелина в Twitter @remymelina. Следете WordsSideKick.com за най-новите научни новини и открития в Twitter @wordssidekick и на Facebook.


Видео Добавка: Внимание - храна! | Осторожно - еда!.




Изследване


Какви Стомани За Бейзбол Дължат На Древните Ловци
Какви Стомани За Бейзбол Дължат На Древните Ловци

13 Обяснени Суеверия И Традиции За Хелоуин
13 Обяснени Суеверия И Традиции За Хелоуин

Наука Новини


Обяснени Мистериозни, Зеещи Дупки В Лед На Антарктида
Обяснени Мистериозни, Зеещи Дупки В Лед На Антарктида

Какво Представляват Логаритмите?
Какво Представляват Логаритмите?

Докторската Дисертация На Стивън Хокинг, Продава Инвалидна Количка На Аукцион С Многомилионни Долари
Докторската Дисертация На Стивън Хокинг, Продава Инвалидна Количка На Аукцион С Многомилионни Долари

Как Работят Кръговете За Култури
Как Работят Кръговете За Култури

Огромните Останки На Айсберг Са Забелязани 13 Години По-Късно
Огромните Останки На Айсберг Са Забелязани 13 Години По-Късно


BG.WordsSideKick.com
Всички Права Запазени!
Възпроизвеждането На Използваните Материали Оставя Само Prostanovkoy Активна Връзка Към Сайта BG.WordsSideKick.com

© 2005–2020 BG.WordsSideKick.com