Етикети На Храните: Определение За Натурални И Органични

{h1}

„натурални“ и „органични“ са често срещани на етикетите на храните, но термините могат да бъдат объркващи. Има обаче конкретни определения за всеки термин.

„Натурални“ и „органични“ са често срещани на етикетите на храните, но термините могат да бъдат объркващи. "Естественото" етикетиране е просто, но неясно. "Органичното" етикетиране е по-сложно. Съществуват обаче конкретни дефиниции за всеки термин, според американското министерство на земеделието (USDA).

Какво е естествено?

За да може продуктът да бъде етикетиран като "натурален", той не трябва да съдържа изкуствени съставки или добавен цвят и трябва да се обработва само минимално, според USDA. Минималната обработка се определя като хранителен продукт, който е обработен по начин, който не променя съществено продукта. В допълнение, естественият хранителен продукт също трябва да бъде етикетиран с изявление, обясняващо значението на термина „естествен“, като „без добавени оцветители“, „без изкуствени съставки“ или „минимално обработени“.

„Въпреки това, тъй като това определение е неясно и не се отнася до методите за обработка или производство на храни, се поставя въпросът дали този термин изобщо е подходящ за храна или дали не оставя твърде много място за тълкуване и погрешно тълкуване“, каза д-р Лия Холбрук, координатор на дипломирани програми за хранене в Университетската болница и медицински център „Стони Брук“.

Кент Месер, поведенчески икономист със специалност селско стопанство и храни и директор в Центъра за експериментална и приложна икономика, е съгласен, че определението е неясно. „Дефиницията за естествените тенденции е много по-разхлабена от тази на биологичната, особено фразата„ минимално обработена “и като цяло не изисква сертифициране.“

Какво е органично?

Определението за органично е по-строго. За да може една храна да бъде обозначена като "органична", тя трябва да се произвежда по одобрени методи. Според публикация на USDA, методите "интегрират културни, биологични и механични практики, които насърчават цикъла на ресурсите, насърчават екологичния баланс и съхраняват биоразнообразието. Не могат да се използват синтетични торове, утайки от отпадъчни води, облъчване и генно инженерство."

„По общо определение, биологичните храни не са били третирани със синтетични пестициди или торове, а на животните, отглеждани по органичен път, не се дават хормони или лекарства за насърчаване на по-бързия растеж. Също така, генетично модифицираните организми не се използват във нито една органична ферма“, казва Холбрук.

Освен това използването на етикета за органични вещества изисква сертификация на USDA. "Organic е най-силно регулираната хранителна система", казва Джаклин Боуен, директор на QAI (Quality Assurance International), подразделение на NSF International, водеща агенция за сертифициране на биологични продукти, сертифицирана от USDA, разположена в Сан Диего, Калифорния. QAI и инспектори като тях проверяват органичната цялост, от земята, в която се отглеждат продукти, до съоръженията за прибиране на реколтата и преработвателните предприятия до магазините на дребно. "Органичните производители и преработватели също подлежат на строги обявени - и необявени - сертификационни проверки от трети страни, за да се гарантира, че те произвеждат и преработват биологични продукти по начин, на който вие и вашето семейство можете да се доверите", заяви Боуен пред WordsSideKick.com.

Етикетът може да включва думата „органичен“, ако продуктът съдържа минимум 95 процента органични съставки. Това означава, че до 5 процента от съставките може да са неорганични селскостопански продукти, които не се предлагат в търговската мрежа като биологични или неземеделски продукти в списък, одобрен от USDA. Храните с „Произведени с органични съставки“ трябва да съдържат поне 70 процента органично произведени съставки.

За да бъде продукт, обозначен като „100 процента биологичен продукт“, USDA заявява, че трябва да отговаря на тези критерии:

  • Всички съставки трябва да са сертифицирани органични.
  • Всички средства за обработка трябва да бъдат органични.
  • Етикетите на продукта трябва да съдържат името на сертифициращия агент на информационния панел.

По-голямата част от суровите, необработени селскостопански продукти могат да бъдат определени като „100 процента биологични“, тъй като продуктът няма добавени съставки. Селскостопанските продукти, които нямат добавени съставки, като брашно и валцован овес, също могат да бъдат етикетирани като „100 процента органичен“.

Може ли храната да бъде едновременно органична и естествена?

Една храна може да бъде и двете, но естественият хранителен продукт не е непременно органичен и обратно. „Докато проучванията показват, че потребителите неправилно тълкуват истинското значение на двете термини, неразбирането изглежда е най-голямо за термина„ естествено “, тъй като потребителите често вярват, че храната, обозначена като„ натурална “, споделя много от характеристиките на„ органичната “храна, което често не е така “, каза Месер.

Биологичните храни се произвеждат, произвеждат и обработват по начини, които отговарят на екологичните стандарти на USDA. От друга страна, естествената храна обикновено се обработва по начин, който не променя съществено продукта.

„За разлика от„ естествените “, само„ органичните “предлагат подкрепена от правителството увереност, че продуктите се отглеждат и преработват без използването на токсични химикали, антибиотици и синтетични хормони на растежа“, казва Боуен. „За съжаление„ естественият “не означава„ органичен “и няма гаранции.“

Предимства на естествените и органичните храни

Някои изследвания показват, че яденето на естествени храни без пестициди е полезно за здравето на хората, но липсват дългосрочни изследвания. Едно проучване установи, че хората, които ядат органична продукция, имат по-ниски нива на пестициди, например в своята система. Храни, които са пълноценни и съдържат по-малко добавена сол, захар и консерванти, също са установени за по-здравословни, въпреки че няма много проучвания на действителния термин на „естествената“.

Кои са някои неща, които потребителите трябва да знаят за органичните храни?

Holbrook предостави този списък като няколко неща, които потребителите трябва да вземат предвид, когато става въпрос за био храни:

  1. Органично отглежданите храни не винаги са здравословни храни. Например, захарта трябва да бъде ограничена в нечия диета и общите калории трябва да са подходящи за пола, ръста и теглото, възрастта и нивото на активност. Органичните закуски, като бисквитки, бонбони, чипс, зърнени барове и сок, не са предмети, които трябва да се консумират редовно или да се смятат за здравословни хранителни продукти.
  2. Месото и домашните птици от органично отгледани животни отговарят на определението, но с толкова много други термини, приписани на месото, това може да бъде много объркващо. Например, червеното месо и домашните птици, обозначени като биологични, не означава, че животното е било отглеждано на пасища, известно също като хранене с трева (хранена с трева и фураж, еволюционно традиционната диета за говеда). По-скоро органично животно може да е отгледано на диета от органично зърно (конвенционален вид диета за говеда). Диетата, хранена с трева, има предимството да произвежда месо, което има по-здравословен профил на мазнини, отколкото месото на конвенционално хранено животно. Докато можете да намерите хранени с трева и органични, потребителите често грешат биологично, за да означават също, че животното е било хранено навън на открито пасище.
  3. Много потребители, привлечени към биологична храна, също могат да се грижат много за подкрепата на местните фермери. Биологичните храни често се отглеждат на хиляди километри от мястото, където се купуват в крайна сметка. Това се отразява на здравето на околната среда в резултат на ресурсите, използвани за транспорт и може да изчерпи хранителните вещества, тъй като храната изминава големи разстояния при променяща се температура, светлина и влажност. Така че някои хора могат да предпочитат местно отглеждана храна (дори ако тя не съдържа органичния печат) пред биологичната храна, отглеждана в други страни. Съвет: Попитайте местните фермери дали използват методи за устойчиво земеделие; мнозина правят и просто не кандидатстват за органичен печат на USDA поради свързаните с това разходи. Според USDA, производителите, които предлагат на пазара на биологични продукти на стойност под 5000 долара всяка година, не се изисква да кандидатстват за биологично сертифициране, но все пак трябва да спазват изискванията за биологично производство и обработка.

Допълнителни ресурси

  • USDA: Информационни листове за етикетиране на храните
  • USDA: Органични стандарти за етикетиране
  • FDA: "Естествено" върху етикетирането на храните


Видео Добавка: Историята на козметиката (The Story of Cosmetics 2010).




Изследване


Тези Работни Места Са Свързани С Най-Лошото Здраве На Сърцето
Тези Работни Места Са Свързани С Най-Лошото Здраве На Сърцето

Тайната На Безсмъртието На Лазар Микроб Беше Разкрита
Тайната На Безсмъртието На Лазар Микроб Беше Разкрита

Наука Новини


Това Сцепление С Рампа От 4500 Години Може Би Е Било Използвано За Изграждането На Голямата Пирамида На Египет
Това Сцепление С Рампа От 4500 Години Може Би Е Било Използвано За Изграждането На Голямата Пирамида На Египет

Корабокрушението На
Корабокрушението На "Титаник" Се Срива В Ръжда, Първото Посещение След 14 Години Разкрития

Изменението На Климата Може Да Увеличи Смъртта, Свързана С Озона В Някои Страни
Изменението На Климата Може Да Увеличи Смъртта, Свързана С Озона В Някои Страни

Cte На Аарон Ернандес: 5 Факта За Тази Мозъчна Болест
Cte На Аарон Ернандес: 5 Факта За Тази Мозъчна Болест

7 Джаджи, За Да Запазите Детето Си Безопасно И Здравословно
7 Джаджи, За Да Запазите Детето Си Безопасно И Здравословно


BG.WordsSideKick.com
Всички Права Запазени!
Възпроизвеждането На Използваните Материали Оставя Само Prostanovkoy Активна Връзка Към Сайта BG.WordsSideKick.com

© 2005–2019 BG.WordsSideKick.com